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畜禽胴体分级检验检疫员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.畜禽胴体分级的核心依据是______和质量指标。

2.生猪胴体检验主要检疫对象包括口蹄疫、猪瘟、______等。

3.胴体检验常用工具除刀、钩外，还有______。

4.牛胴体分级通常分为优、良、中、______四级。

5.疑似炭疽病胴体应立即______。

6.鸡胴体分级重要指标之一是______完整度。

7.检验检疫员需持______方可上岗。

8.生猪“三点一线”检验包括头部、______和内脏。

9.病害胴体处理方式有销毁、化制和______。

10.羊胴体分级需检查______是否病变。

二、单项选择