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学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定

第一章总则

1.目的

为加强学校食堂与学生集体用餐的卫生管理，保障师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》《学校卫生工作条例》等相关法律法规制定本规定。

2.适用范围

本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园的食堂与学生集体用餐的卫生管理。

第二章食堂建筑与设施卫生要求

1.选址

学校食堂应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，应远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池等污染源25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

2.建筑结构

食堂建筑应坚固耐用、易于清洗、防鼠、防蝇和防