羧酸的物理性质91课件讲解.pptxVIP

羧酸的物理性质《有机化学》

1.状态和气味2.沸点C1～C3饱和一元酸：C4～C9饱和一元酸：≥C10饱和一元酸：刺激性气味的液体腐败气味的液体无嗅、无味固体与相对分子质量相近的醇比较：羧酸＞醇原因：羧酸分子间能够形成2个氢键：一、羧酸的物理性质醇分子间能够形成1个氢键：

3.水溶性低级羧酸(C1~C4)易溶于水，癸酸以上难溶于水。总结：—COOH是亲水基，—R是亲脂基，—R↑则水溶性↓。一、羧酸的物理性质羧基的分子量(碳链)↑，溶解度↓。-COOH数目↑，溶解度↑CH3–CH2COOHCH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2憎水基/亲脂基（非极性）亲水基（极性）氢键

3.水溶性低级羧酸易溶于水，癸酸以上难溶于水。-COOH是亲水基——与水分子形成氢键。一、羧酸的物理性质应用：咖啡因的苯甲酸注射液，增强水溶性。咖啡因苯甲酸钠应用