2012年我国蒜薹产业产贮销情况回顾与2013年前景分析.pdfVIP

保鲜与加工

专题论述StorageandProcess2013，13(2)：43—48

2012年我国蒜薹产业产贮销情况回顾与

2013年前景分析

马岩松，宗艳，宋茂树，杜孟学

(1．沈阳农业大学，辽宁沈阳110161；2．国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)，天津市农产品采后生理

与贮藏保鲜重点实验室，天津300384)

摘要：回顾2012年我国蒜薹产业的产贮销情况，总结蒜薹营销及贮藏的经验教训，剖析2013年蒜

薹收贮及销售市场的影响因素，提出今后蒜薹产业可持续发展的一些思考，旨在为我国蒜薹产业的良

性发展提供有益的参考与启示。

关键词：蒜薹；产贮销；价格；质量

ReviewofProduction，StorageandSaleSituationofGarlicIndustryof

Chinai