DB11_T 2432-2025 农产品质量安全定性分析质量控制规范.docxVIP

ICS65.020.01CCSB09DB11北京市地方标准DB11/T2432—2025农产品质量安全定性分析质量控制规范Specificationforqualitycontrolofqualitativeanalysis

ICS65.020.01

CCSB09

DB11

北

京

市

地

方

标

准

DB11/T2432—2025

农产品质量安全定性分析质量控制规范

Specificationforqualitycontrolofqualitativeanalysisforthequality

and

safety

of

agricultural

products

2025-06-24发布

2025-10-01实施

发布

北京市市场监督管理局

DB11/T2432—2025目次前言 II范围 1规范性引

DB11/T2432—2025

目

次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

控制要素 1

5控制要求 1

附录A（资料性）常见农产品质量安全快速检测重点参数 5

附录B（资料性）相关记录表 7

参考文献 10

I

DB11/T2432—2025前言本文件

DB11/T2432—2025

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。

本文件起草单位：北京市农产品质量安全中心。

本文件主要起草人：王全红、肖志勇、刘希艳、黄健、肖帅、贾晨、温雅君、孙志伟、闫建茹、王颖、邢天琪、刘秀萍、刘二祥。

II

DB11/T2432—2025农产品质量安全定性分析质量控制规范1范围本文件规定了农产品质量安全定性分析的控制要素和控制要求。本文件适用于农产品质量安全定性分析实施过程的质量控制。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1农产品质量安全定性分析 qualitativeanalysisforthequalityandsafetyofagriculturalproducts应用胶体金或酶抑制等方法对农产品中农兽药残留等进行快速筛查的过程。4控制要素农产品质量安全定性分析质量控制涉及人员等7个控制要素，包括技能要求等

DB11/T

2432—2025

农产品质量安全定性分析质量控制规范

1

范围

本文件规定了农产品质量安全定性分析的控制要素和控制要求。

本文件适用于农产品质量安全定性分析实施过程的质量控制。

2

规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农产品质量安全定性分析 qualitativeanalysisforthequalityandsafetyofagriculturalproducts

应用胶体金或酶抑制等方法对农产品中农兽药残留等进行快速筛查的过程。

4

控制要素

农产品质量安全定性分析质量控制涉及人员等7个控制要素，包括技能要求等

1。

19

个控制点，见

表

表1 农产品质量安全定性分析质量控制要素表

5

控制要求

5.1 人员

5.1.1 技能要求

1

控制要素

控制点

人员

技能要求、健康要求、工作要求

设施环境

功能分区、环境条件

仪器设备

设备要求、检查维护

试剂耗材

购置储存、使用管理

样品

采集、运输、保存和处置

分析

参数选取、分析方法、操作要求

记录

采样记录、分析原始记录、结果汇总、记录要求

DB11/T2432—2025应具备与工作相适应的专业基础知识，熟识相关法律法规和标准。应经培训具备农产品质量安全定性分析的操作技能后上岗。培训内容包括但不限于农产品质量安全相关法律法规、农产品抽样方法、定性分析基础原理和基本操作技能、定性分析方法、仪器设备操作技能、实验安全管理、应急事件处置等内容。上岗人员应定期接受知识更新培训。5.1.2 健康要求从事畜禽屠宰产品质量安全定性分析的人员应持相应健康证明。有颜色视觉障碍的人员不应从事农产品质量安全定性分析结果判定等辨色相关分析，可实现检测结果电子扫描自动判读除外。5.1.3 工作要求从事农产品质量安全定性分析的人员与复核人员不应为同一人。5.2 设施环境5.2.1 功能分区农产品质量安全定性分析场所应设置不同的功能区，满足仪器设备使用、样品前处理、样品保存、检测及结果汇总分析、档案保管等需要。对可能影响、干扰检测结果的相邻区域应有效隔离，防止交叉污染。5.2.2

DB11/T2432—2025

应具备与工作相适应的专业基础知识，熟识相关法律法规和标准。

应经培训具备农产品质量安全定性