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美甲卫生管理制度

第一章总则

1.1为把真菌、细菌、病毒交叉污染的概率降到“可忽略风险”水平，本制度以《公共场所卫生管理条例》《美容美发场所卫生规范》《消毒管理办法》为底线，结合美甲行业“工具微、客频高、手病多”的特点，将“人、物、场、时”四维度全部数据化，形成可溯源、可验证、可复盘的闭环。

1.2适用范围：门店前场、后场、外派服务、线上教学、仓储物流、员工宿舍、顾客休憩区、废弃物暂存点等全部物理与虚拟空间。

1.3卫生目标：单店年度因卫生问题产生的退款率≤0.1%；顾客手部感染投诉为零；监管部门抽检合格率100%；员工职业性皮炎年发生率≤0.5%。

第二章组织与职责

2.1卫生安全委员会（HSC）

2.1.1由店长、技术督导、仓管、前台、后勤、外部顾问（注册护士或公共卫生师）六人组成，每月1号召开“数据型”例会，用SPC统计过程控制图回顾上月指标。

2.1.2拥有“一票否决权”：对耗材采购、新员工录用、装修改造、促销活动方案可因卫生风险叫停。

2.2卫生执行官（HSO）

2.2.1全职岗位，不得兼任销售，直接向HSC汇报；持有“公共场所卫生管理员”证书与“美甲师三级”双证。

2.2.2每日9:30前在“卫生云”系统完成《晨检十项》录入：酒精浓度、紫外线灯累计时长、消毒液pH、手套破损率、砧板ATP值、垃圾桶盖闭合率、空调滤网压差、员工指甲菌落快检、客用拖鞋真菌荧光、空气净化器CADR衰减。

2.3区域责任人

2.3.1把门店划分为“红、黄、绿”三区：红区（直接触客）、黄区（清洗消毒）、绿区（无菌封装）。每区设“微店长”，佩戴NFC胸牌，扫码上岗。

2.3.2实行“连坐制”：若红区出现消毒遗漏，红区与黄区责任人同责，扣除当月绩效20%。

第三章场所设计与硬件配置

3.1平面动线

3.1.1顾客进门→鞋底消毒毯（含0.1%次氯酸，每4小时更换）→手喷快干消毒液→测体温→一次性鞋套→单向通道→服务位→结账→出门，全程无回头路。

3.1.2员工动线与顾客动线物理隔离，宽度≥1.2m，地面贴“卫生级”PVC卷材，接缝热焊，R角≥3mm，防止藏尘。

3.2空气管理

3.2.1新风量≥30m3/(h·人)，加装PM0.3级HEPA+UV-C（275nm，24W，镜面反射铝罩）模块，每半年更换滤网并做DOP扫描检漏。

3.2.2操作台上方0.5m处设置“层流罩”，风速0.25m/s，把打磨粉尘与有机蒸汽直接抽走，经活性炭+光等离子体处理后外排。

3.3给排水

3.3.1洗手盆用无触摸感应龙头，出水7s后自动关，水温40±2℃，配一次性纸巾与密闭垃圾桶。

3.3.2消毒池与洗手池双池分离，消毒池材质316不锈钢，深度≥30cm，带盖，每日终末用0.2%过氧乙酸浸泡30min。

3.4照明

3.4.1操作面照度≥1000lx，显色指数Ra≥90，避免色偏导致甲面瑕疵被忽略。

3.4.2紫外线消毒灯装在铝制反光槽内，吊装高度2.2m，照射强度≥70μW/cm2，每季度用紫外照度计实测并贴“合格”标签。

第四章工具管理

4.1分类

4.1.1高危险：钳、剪、推皮刀、打磨头、卸甲钻头，必须“一客一灭菌”。

4.1.2中危险：笔刷、调色杯、泡手碗，执行“一客一消毒”。

4.1.3低危险：毛巾、披肩，执行“一客一换洗”。

4.2清洗

4.2.1三步：残胶剔除→酶洗（中性蛋白酶，40℃，5min）→纯水漂洗（电导率≤5μS/cm）。

4.2.2清洗后肉眼无可见污渍，再用ATP荧光仪检测，RLU≤30为合格，不合格返洗并记录。

4.3包装

4.3.1使用医用自封口纸塑袋，内附化学指示卡（Class4），标注日期、时间、员工工号、锅次号。

4.3.2纸塑袋外再套PP硬质盒，避免运输挤压刺破。

4.4灭菌

4.4.1台式B级真空高压蒸汽灭菌器，134℃，3min，脉动3次，干燥20min；每锅放生物指示剂（嗜热脂肪芽孢杆菌）每周一次，培养阴性方可放行。

4.4.2灭菌器自带USB接口，数据实时上传云端，不可人为篡改。

4.5存放

4.5.1无菌柜分“已灭菌”“待使用”“已拆封”三栏，柜内湿度≤40%，每日用电子防潮箱记录。

4.5.2已拆封未使用的工具，4小时内必须重新清洗灭菌，逾期报废。

第五章耗材管理

5.1甲油胶

5.1.1进货查验：索取《化妆品注册证》《MSDS》《重金属检测报告》（铅≤10mg/kg，砷≤2mg/kg）。

5.1.2拆封后贴“开封标签”，写开封日期，启用后6个月强制报废；每月用色差仪检测ΔE≤1.5，超标即下架。

5.2一次性用品

5.2.1砂条、木棒、脚枕、口罩、手套全部选用环氧乙烷灭菌独立