SSR分析视角下甘啤系列与国外引进啤酒大麦品种的遗传多样性解析.docx

SSR分析视角下甘啤系列与国外引进啤酒大麦品种的遗传多样性解析

一、引言

1.1研究背景

啤酒作为全球范围内备受欢迎的酒精饮料，其酿造历史源远流长，在当今社会的餐饮文化和社交生活中占据着重要地位。据相关统计数据显示，全球啤酒市场规模持续增长，2023年全球啤酒消费量达到数十亿升，且随着人口增长和消费升级，这一数字仍在稳步上升。而大麦作为啤酒酿造的主要原料，其品种特性对啤酒的品质、口感、风味以及生产效率起着关键作用。优质的啤酒大麦能够赋予啤酒独特的香气、醇厚的口感和良好的泡沫稳定性，从而满足消费者日益多样化和高品质的需求。

随着啤酒行业的蓬勃发展，市场对啤酒大麦品种的要求也日益严苛。一方面，