2.2细胞中的无机物 课件 高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

有收无收在于水，收多收少在于肥。这句农谚说明了什么？预习探讨

在军训过程中，同学们大量出汗，你认为最需要补充什么营养物质？预习探讨

第二单元组成细胞的分子2.2细胞中的无机物

学习目标说出水在细胞中的存在形式与作用。举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用21

目录细胞中的水细胞中的无机盐21

P20成分质量浓度/(g·L-1)蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1运动员饮料的化学成分表表中哪些成分属于无机盐？水和无机盐在细胞中各有什么作用？无机盐预习探讨

为什么说：水是生命之源？——两个起源：原始生命起源于原始海洋；生命起点始于水环境/羊水。细胞中的水

练习与应用水母97%鱼类80%-85%蛙78%哺乳动物65%藻类90%高等植物60%-80%1、不同生物含水量不同：水生两栖＞陆生（进化程度）合作探究一（水的含量）P20

练习与应用2、同一生物在不同的生长发育时期含水量不同。幼年＞成年＞老年，幼嫩部分＞成熟部分80%以上75%左右60%~65%低于60%合作探究一（水的含量）P20

3、同种生物的不同的组织、器官含水量不同。83%79%76%10%22%合作探究一（水的含量）P20

生物种类不同，含水量不同。生物体在不同的生长发育期，含水量不同。同种生物不同部位含水量有很大差别。合作探究一（水的含量）关于生物体含水量的结论P20

深度思考组织器官牙齿骨髓骨骼肌心脏血液含水量（％）102276798383%79%心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态，而血液却呈流动的液态？

合作探究二（水的结构）任务：阅读课本P20-21小字部分及图片，以小组为单位讨论以下问题：P211、水分子中的H、O原子的结合方式和带电情况如何？为什么说水是一种良好的溶剂？2、水分子的氢键是怎么形成的，为什么常温状态下水是液态，具有流动性？3、解释水对于维持生命系统的稳定性具有重要作用。

教师精讲一（水的存在形式）自由水：以游离形式存在，可以自由流动，占细胞内全部水的95％以上。结合水：与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等物质）相结合，失去流动性和溶解性，约占细胞内全部水的4.5％。细胞中水的存在形式自由水结合水注：结合水是细胞结构的重要组成成分，赋予各种组织、器官一定的形状、硬度和弹性。

合作探究三（水的功能）资料1：水蜜桃香甜多汁，咬开水蜜桃冒出的水主要以什么形式存在？有哪些物质溶解其中？说明该种形式的水有什么功能？资料2：回顾初中知识，植物光合作用需要水的参与吗？这说明自由水有什么功能？资料3：血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快就会死亡，这说明自由水还有什么功能？资料4：血液中的自由水较多，能否根据血液功能判断自由水的功能？任务：根据材料，讨论以下问题：P20

小结（水的功能）作用：结合水是细胞结构的重要组成成分。1.结合水作用：①水是细胞内良好的溶剂；②细胞内许多的生物化学反应需要水的参与；③构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境④运输营养物质和代谢废物2.自由水细胞内所有的生物化学反应统称为新陈代谢或细胞代谢。P20

深度思考（自由水与结合水）运用本节课所学知识解释新鲜鸡蛋清是液态胶状，为什么臭鸡蛋清相对更“稀”呢？在新鲜的鸡蛋清中，水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。

取等量的西瓜汁和鸡蛋清置于相同的开放环境下，西瓜汁蒸发得快，如果放入冰箱中，西瓜汁先结冰。（1）西瓜汁和鸡蛋清中的水主要以什么形式存在？（2）以上现象说明，与自由水相比，结合水有什么特点？（3）由以上实验结论可推测，和热带植物相比，沙漠植物和寒带植物哪种形式的水比例更高？（4）总结：结合水的比例与抗旱抗寒能力（即抗逆性）的关系？

西瓜汁：自由水。鸡蛋清：结合水不易散失、含量较稳定结合水在一般情况下,结合水所占的比值越大,细胞抗逆性越强。深度思考（自由水与结合水）

深度思考（自由水与结合水）自由水与结合水比值与细胞代谢和抗逆性的关系

深度思考（自由水与结合水）北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。那春天来临时，自由水和结合水的比例会改变吗？细胞中自由水和结合水的含量是否稳定不变？在一定条件下自由水与结合水可以相互转化

深度思考（自由水与结合水）新鲜的种子晒干的种子烘干的种子种子燃烧烧成灰烬种子仍然具有生命活性丢失了自由水和结合水

教师精讲二（无机盐的存在形式）阴离子:Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等阳离子:Na+、