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2024食品安全自查报告

第一章自查背景与目标

1.1背景

2024年3月，国家市场监督管理总局发布《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定（2024修订）》，首次将“日管控、周排查、月调度”写入部门规章。上海××食品有限公司（以下简称“公司”）为在2024年6月30日前完成换证审查，同时满足盒马、Costco、美团买菜三大客户新增的“供应链食品安全审计”条款，决定以AIB（美国烘焙协会）统一检查标准为主线，融合《GB148812013》《GB316212021》及《上海市食品安全条例》，开展一次全链条、全要素、穿透式自查。

1.2目标

①零重大缺陷通过A