3.2.4 汽化之沸腾 课件 浙教版科学七年级下册.pptxVIP

（浙教版）七年级;你一定见过烧水的情景，当水中出现大量的气泡，气泡上升到水面破裂放出水蒸气，我们就说水烧“开”了，水“开”了在科学上叫作水沸腾了。;沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。;按图所示安装实验器材，用酒精灯将烧杯中的水加热到沸腾。观察水的沸腾过程，记录水沸腾时水面和内部出现的气泡现象。水沸腾后继续加热，水的温度是否会越来越高？;当水的温度接近90℃时，每隔0.5min记录一次水的温度。仿照熔化图像的绘制方法，在图中绘制水沸腾时温度与时间变化关系的图像。;;;;1、沸腾时气泡中含有什么物质？是怎么产生的？;4、用分子观点解释沸腾。;液体沸腾时的温度叫作沸点。;炼油中采用的分馏技术，就是利用原油中各种物质的沸点高低不同，使它们在不同的温度下

沸腾发生汽化，而将它们分离出来的。;低沸点物质在实际生活中有特殊的用途。;某饭店推出的特色菜“纸锅烧豆腐”。在餐桌上，盛有豆腐、水和调味品的纸锅直接放在固体酒精上烧。纸是一种可燃物，为什么用纸做的锅在火焰上不会燃烧呢？;火箭发射塔下的导流槽;?;有一种粘木料用的胶，需要在100℃左右的温度下熬化后才能使用，温度再升高就会熬焦，失去黏性。所以熬这种胶一般用图示的两层锅，两层锅之间装有水，这样就不会把胶熬焦。这是为什么？;请解释“扬汤止沸”，“釜底抽薪”的科学道理。;1、下列关于沸腾和蒸发的说法中，正确的是()

A.沸腾吸收热量，蒸发不吸收热量

B.蒸发时液体温度降低，沸腾时液体温度升高

C.蒸发和沸腾都可以在液体表面进行

D.蒸发的快慢与温度无关，沸腾时汽化的快慢与温度有关;3、煮饭烧菜时，经常需要加盖子，这样做的主要目的是（）

A．降低水的沸点，食物容易煮熟

B．升高水的沸点，食物容易煮熟

C．减少锅中水的蒸发量，不容易烧干

D．减少锅中热量的散失，节约燃料;3.2.4物态变化