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大型超市规章管理制度

第一章总则

本制度旨在规范大型超市的日常运营与管理，确保经营活动有序、高效进行，保障顾客、员工及企业的合法权益，维护超市良好声誉。制度适用于超市全体员工（含正式工、合同工、临时工及促销员）及所有进入超市区域的相关人员。全体人员均需严格遵守国家法律法规及本制度规定，秉持“顾客至上、诚信经营、安全第一、精益求精”的原则，共同营造安全、舒适、便捷的购物环境。

第二章人员管理

第一节员工行为规范

仪容仪表：员工应统一穿着超市指定工装，保持整洁、平整、无破损、无异味。工牌佩戴于指定位置，清晰可见。男性员工不留长发、胡须，女性员工淡妆上岗，发型整洁。禁止佩戴夸张饰物及与工作无关的个人物品。

行为准则：工作时间需精神饱满，举止得体。对待顾客应主动、热情、耐心、周到，使用规范服务用语。严禁与顾客发生争执、争吵或使用不文明语言。工作期间不得从事与工作无关的活动，如玩手机、闲聊、吃零食等。严禁在工作区域吸烟、酗酒或有其他不雅行为。

职业道德：员工应严守商业秘密，不得泄露超市经营数据、客户信息等。严禁利用职务之便谋取私利，如收受回扣、挪用公款、侵占商品等。禁止与供应商发生不正当利益往来。

第二节考勤与休假

员工需严格遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退、旷工。因事、因病需请假者，应提前按规定程序办理请假手续，经批准后方可离岗。加班需征得上级主管同意，按规定记录加班工时。

第三节培训与发展

超市将定期组织员工进行业务技能、服务规范、安全知识等方面的培训，员工应积极参与，不断提升自身素质与工作能力。表现优秀的员工将获得晋升及发展机会。

第四节奖惩制度

对于严格遵守制度、工作业绩突出、为超市做出积极贡献的员工，超市将给予表彰及奖励。对于违反本制度规定，或因工作失误、失职给超市造成损失或不良影响者，将视情节轻重给予警告、罚款、降职、直至解除劳动合同等处分；涉嫌违法的，将移交公安机关处理。

第三章营运管理

第一节商品采购与验收

商品采购应遵循“质优价廉、适销对路”的原则，选择资质齐全、信誉良好的供应商。采购合同需明确商品规格、数量、价格、质量标准、交货期及违约责任等。商品到货后，验收人员需严格按照验收标准对商品的数量、质量、包装、保质期等进行检查，核对无误后方可入库。对不合格商品，应拒绝接收并及时与供应商联系处理。

第二节商品存储与保管

仓库区域应保持整洁、干燥、通风，商品分类存放，堆码整齐，标识清晰。遵循“先进先出”原则，防止商品积压、变质。定期进行库存盘点，确保账实相符。对易燃易爆、有毒有害等特殊商品，需按国家规定单独存放，并采取相应安全防护措施。

第三节商品陈列与销售

商品陈列应遵循美观、实用、方便顾客选购的原则，做到品种丰富、琳琅满目。货架商品摆放整齐，货量充足，及时补货，避免空架。价格标签清晰、准确、醒目，与商品一一对应。促销商品需有明显标识，并按促销方案执行。严禁销售假冒伪劣、过期、变质及“三无”商品。

第四节收银管理

收银员需严格遵守收银操作规程，准确、快速地完成商品扫描、计价、收款工作。唱收唱付，当面点清款项。严禁私自截留货款、挪用备用金或与顾客串通舞弊。妥善保管收银设备及相关票据，确保其完好与安全。下班前按规定做好收银款项的核对与交接工作。

第五节顾客服务

设立顾客服务台，为顾客提供咨询、导购、投诉处理、退换货等服务。处理顾客投诉应本着公平、公正、及时的原则，耐心倾听，妥善解决，力求顾客满意。建立顾客意见反馈机制，不断改进服务质量。

第四章安全管理

第一节消防安全

严格执行消防安全法律法规，落实消防安全责任制。定期检查、维护消防设施设备（灭火器、消防栓、烟感报警器等），确保其完好有效。保持消防通道、安全出口畅通无阻，严禁堵塞或占用。员工需掌握基本的消防知识和灭火技能，定期组织消防演练。严禁在禁烟区域吸烟，严禁违规使用明火或电器设备。

第二节治安安全

加强超市内部及周边区域的治安防范，配备必要的安防设备（监控摄像头、防盗报警系统等）。保安人员需认真履行职责，加强巡逻检查，防范盗窃、抢劫等治安事件的发生。发现可疑人员或异常情况，应及时报告并采取相应措施。

第三节食品安全

严格遵守食品安全相关法律法规，建立健全食品安全管理制度。加强对食品采购、验收、存储、加工、销售等环节的全程监控。确保食品来源可追溯，索证索票齐全。定期对食品经营场所、设施设备进行清洁消毒。从业人员需持有效健康证明上岗，保持良好个人卫生。

第四节设备设施安全

定期对超市内的电梯、空调、照明、通风、冷藏等设备设施进行检查、维护和保养，确保其正常运行。操作人员需严格遵守操作规程，严禁违规操作。对存在安全隐患的设备设施，应立即停用并组织维修，未修复前不得投入使用。

第五节突发事件应急处理

制定突发事件（如火灾、地震、停电、顾客