四年级“健康生活坊”综合实践：现榨果汁的探究与制作.docx

四年级“健康生活坊”综合实践：现榨果汁的探究与制作

一、教学内容分析

??本课隶属于小学四年级“健康生活”主题下的综合实践活动序列。根据《中小学综合实践活动课程指导纲要》，本课旨在引导学生“围绕日常生活开展服务活动，能处理生活中的基本事务”。知识技能图谱上，其承上启下作用显著：向上，它衔接了三年级“认识食物”的感性认知；向下，为高年级“膳食营养搭配”、“食品加工中的科学”等项目学习奠定实践基础。其核心技能链包括“工具的安全规范使用”、“简单工艺流程的设计与实施”以及“基于感官与简易指标的初步品质判断”。过程方法上，本课是“设计制作优化”这一工程思维循环的微型实践载体，学生需经历从需求分析（制作