《地理标志产品质量要求 定州鸭梨》（DB13T 2829-2025）.docxVIP

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河北省地方标准

DB13/T2829—2025代替DB13/T2829—2018

地理标志产品质量要求定州鸭梨

2025-11-11发布2025-12-11实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T2829—2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB13/T2829—2018《地理标志产品定州鸭梨》，与DB13/T2829—2018相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了采收时可溶性固形物含量：由“≥11%”修改为“≥10.5%”开始采收；

b)增加了鸭梨品质基本要求；

c)更改了可溶性固形物要求，由“11～13”修改为“≥11.5”；

d)更改了总酸要求：由“0.10～0.18”修改为“≤0.1”；

e)更改多菌灵检测方法：由“GB/T23380”修改为“GB/T20769”；

f)更改了辛硫磷检测方法：由“GB/T5009.102”修改为“GB/T20769”；

g)更改了铅的检测方法：由“GB/T5009.12”修改为“GB5009.12”；

h)更改了镉的检测方法：由“GB/T5009.15”修改为“GB5009.15”；

i)更改了汞的检测方法：由“GB/T5009.17”修改为“GB5009.17”；

j)更改了砷的检测方法：由“GB/T5009.11”修改为“GB5009.11”；

k)更改了铬的检测方法：由“GB/T5009.123”修改为“GB5009.123”；

l)更改了运输、储存的方法：由“NY/T423-2000中8.2、8.3”修改为“NY/T1078中8.2、8.3。

本文件由河北省知识产权局提出。

本标准起草单位：保定市产品质量监督检验所、定州市市场监督管理局、定州市农业农村局、定州市电子商务协会。

本标准主要起草人：吴琼、张立军、刘淑琴、王磊、田王保。

本文件于2018年首次发布，本次为第一次修订。

DB13/T2829—2025

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地理标志产品质量要求定州鸭梨

1范围

本文件规定了地理标志产品定州鸭梨的术语和定义、保护范围、自然环境、种植技术、品质要求、检验方法、检验规则及其标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品定州鸭梨的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品中铅的测定

GB5009.15食品中镉的测定

GB5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留的测定

GB5009.123食品中铬的测定

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T10650鲜梨

GB/T12456食品中总酸的测定

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定

GB/T23380水果蔬菜中多菌灵残留的测定

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1078鸭梨

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

定州鸭梨

在定州市辖区内按本标准第6章生产，果品质量符合标准要求的鸭梨。果实呈卵圆形，果肩一侧呈鸭头状突起，果梗细长、弯向一方，果面光滑微有蜡质、果点小而密、圆形淡褐色；果实皮薄核小，果肉白色，肉质细腻脆嫩，石细胞极少，汁液丰富，酸甜适中，清香绵长。

虫伤

梨黄粉蚜、康氏粉蚧、茶翅蝽、食心虫类蛀食果皮和果肉引起的表面伤痕，包括伤口及其周围已木栓化部分。

4保护范围

定州鸭梨的产地保护范围限于根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A。

5自然环境

DB13/T2829—2025

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土壤

土壤类型为沙土、沙壤土；土壤pH值为7.5～8.4，有机质含量≥0.9%。

环境条件