《地理标志产品质量要求 富岗苹果》（DB13T 1278-2025）.docxVIP

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13

河北省地方标准

DB13/T1278—2025代替DB13/T1278-2010

地理标志产品质量要求富岗苹果

2025-11-11发布2025-12-11实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T1278—2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由河北省知识产权局提出。

本文件起草单位：河北富岗食品有限责任公司、河北农业大学。

本文件主要起草人：郭素萍、齐国辉、王迎、杨振宇、张雪梅、李寒、董庆龙、栾好安、贾鹏、梁国军、王立敏、安建军、张海菊、王守捧。

本文件于2010年首次发布，本次为第一次修订。

DB13/T1278—2025

1

地理标志产品质量要求富岗苹果

1范围

本文件规定了地理标志产品质量要求富岗苹果的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培技术、产品质量、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求。

本文件适用于为国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品富岗苹果。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T8855新鲜果蔬取样方法

GB/T10651鲜苹果

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T13607苹果柑橘包装

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T856苹果产地环境技术条件

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1085苹果苗木繁育技术规程

NY/T2384苹果主要病虫害防治技术规程

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

国家知识产权局公告第354号《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

富岗苹果fugangapple

在地理标志产品保护范围内栽植，果品质量符合本文件要求的富士着色系品种。

4地理标志产品保护范围

富岗苹果产地范围为河北省内丘县侯家庄乡、獐么乡、南赛乡3个乡镇现辖行政区域。

5自然环境

富岗苹果产地宜在昼夜温差较大的深山区，平均气温11℃~13℃,无霜期174d～194d，年均降水量500mm～800mm，年平均日照时数2200h～2800h；土壤为沙壤土或壤土。产地环境条件符合NY/T856要求。

6栽培技术

2

DB13/T1278—2025

按附录B执行。应建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，采收日期。农产品生产记录至少保存2年。

7产品质量

7.1质量指标

地理标志产品富岗苹果的质量指标见表1。

表1质量指标

基本要求

果实完整良好，新鲜洁净，无褐变、病果、虫果、异味和不正常外来水分，具有适宜市场或贮存要求的成熟度。果梗剪留长度不超过梗洼。

果形

端正

果面缺陷

碰压伤

无

磨伤

允许轻微磨伤，总面积1.0cm2

水锈

0.5cm2

日灼

无

药斑

无

雹伤

无

虫伤

无

病果、裂果

无

包装单位容许指标

串等果

无

果皮缺陷

无

开箱腐烂率

0

综合

无

注：以上允许缺陷果不得超过2项。

7.2感官特色

果面新鲜亮洁，果肉淡黄色，肉质细，致密多汁，香气浓郁，酸甜适口。

7.3理化指标

地理标志产品富岗苹果果实理化指标见表2。

表2果实理化指标

项目

指标

果实着色面积(%),≥

85

单果重(g),≥

200

果实去皮硬度(kg/cm2),≥

7

可溶性固形物(%),≥

14.5

可滴定酸(%),≤

0.4

DB13/T1278—2025

3

7.4生指标

7.4.1污染物限量应符合GB2762要求。

7.4.2农药最大残留限量应符合GB2763要求。

8检验方法

8.1感官要求检验：将样品苹果展铺在洁净平面上，在自然光下，观察苹果的果面光洁度、色泽、果肉颜色，并品尝风味及口感。

8.2