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工程的应用及蛋白质工程的崛起

编稿：闫敏敏审稿：

【学习目标】

1、理解工程在农业上的应用。

2、理解动植物工程、工程药物的优势及意义、治疗的概念、原理及意义。

3、知道蛋白质工程崛起的缘由，知道蛋白质工程概念的要点

4、知道蛋白质工程的基本原理，能在相对简单的情境中识别它们和使用它们。

5、知道蛋白质工程的进展和前景。

【要点梳理】

要点一：工程的应用

1、植物工程的应用

目的作用受体生物说明

抗虫转Bt毒蛋白水解成多肽与棉花、水稻等①抗虫但不抗、

植抗虫、Bt毒蛋白、肠上皮细胞结合，形成穿细菌、真菌等；②培

物蛋白酶抑制剂、淀粉酶抑孔，细胞肿胀裂解致死；育抗虫作物的优点：

制剂、植物凝集素两种抑制剂分别抑制相应减少环境污染、降低

酶活性，影响；植物生产成本；③不同抗

凝集素为糖蛋白，与肠黏虫作用机理不

膜结合，影响营养物质的同；④Bt毒蛋白

吸收和利用来自芽孢杆菌

抗病转外壳蛋白、前两种为抗作用；后烟草（抗病引起植物生病的微生

植酶、几丁质酶、两种为抗真菌作用毒）、小麦（抗物有、细菌、真

物抗毒素合成）菌三大类

①调节细胞渗透压；①通过改变细胞内渗透烟草（抗旱、抗逆指抵抗不良环境

抗逆转②抗冻蛋白（从鱼体内获压，提高抗盐碱、抗旱能抗盐碱）、番茄的能力，如盐碱、干

植取）；力；（抗寒）、大旱、低温、涝害等

物③抗除草剂②耐寒能力提高；豆、玉米（抗

③抗除草剂除草剂）

①含必需氨基酸的蛋白质编码①控制合成的蛋白质含必玉米、番茄、赖氨酸、亮氨酸等都

改良植；需氨基酸多；牵牛花等属于必需氨基酸

物的品②控制番茄果实成；②延迟番茄成熟；

质③花青素代谢有关的③改变花瓣的颜色

2、动物工程的应用

目的作用受体生物说明

提高动物生长速度生长激素促进生长，提高鲤鱼不能导入生长素

生长速度

动物生产药物药用蛋白乳腺+微分泌来生奶牛已生产出的药品有抗凝