CN109123333A 金丝富贵虾球及其制作方法 （苏州市好得睐食品科技有限责任公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109123333A

(43)申请公布日2019.01.04

(21)申请号201811083419.2

(22)申请日2018.09.18

(71)申请人苏州市好得睐食品科技有限责任公司

地址215000江苏省苏州市吴中区经济开

发区东吴工业园兴南路5号

(72)发明人汤建英汤建妹

(74)专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371

代理人葛松生

(51)Int.CI.

A23L5/10(2016.01)

A23L13/60(2016.01)

A23L17/00(2016.01)

权利要求书1页说明书5页

(54)发明名称

金丝富贵虾球及其制作方法

(57)摘要

CN109123333A本发明涉及一种金丝富贵虾球及其制作方法，属于食品技术领域。一种金丝富贵虾球的制作方法，包括：将虾浆、鱼浆和肥膘按质量比为3~5:1～2:0.5混合制成虾丸，将春卷皮丝裹在虾丸的外表面，在-40～-35℃的条件下速冻。该方法操作简单，可控性强，易于批量生产加工，生产

CN109123333A

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