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学校食堂管理制度汇编(2篇)

学校食堂管理制度汇编（篇一）

一、总则

1.为了加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我校实际，特制定本管理制度。

2.学校食堂应以服务师生为宗旨，坚持公益性、非营利性原则，确保食品安全、卫生、营养、可口。

3.食堂管理人员和从业人员应严格遵守国家法律法规、学校规章制度和食堂管理制度，认真履行职责，不断提高自身素质和服务水平。

4.食堂应建立健全各项管理制度，加强内部管理，实行标准化、规范化、科学化操作，提高食堂服务质量。

二、组织机构与职责

1.学校成立食堂管理工作领