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学校食堂管理制度(2篇)

学校食堂管理制度篇一：

一、总则

1.为了加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，提高服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

2.本制度适用于学校食堂及校内食品经营单位。

3.学校食堂应以服务师生为宗旨，坚持公益性、非营利性原则，确保食品安全、卫生、营养、美味。

二、组织机构与职责

1.学校成立食堂管理委员会，负责对食堂的管理工作进行监督、检查和指导。

2.食堂管理委员会下设食堂管理办公室，具体负责食堂的日常管理工作。

3.食堂管理办公室职责：

（1）贯彻执行国家及地方有关食品安全、卫生的法律法