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黑化枣加工卫生规范.docxVIP

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  • 2026-02-13 发布于上海
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黑化枣加工卫生规范.docx

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    黑化枣生产卫生规范

    范围

    本标准规定了黑化枣生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、设备及人员的基本要求和管理准则。

    本标准适用于以鲜红枣或干制红枣为原料，经加工制成的黑化枣的生产。

    术语和定义

    GB14881界定的以及下列术语和定义适用于本标准。

    黑化枣

    指以红枣为原料，经热加工处理，颜色变深或变黑的枣制品。

    注：本品区别于以君迁子（DiospyroslotusL.）为原料制成的产品。

    2.1.1黑金枣

    以红枣为原料，经清洗、蒸制、干燥等工艺加工而成的枣制品，质地软糯紧

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