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咖啡盲品考试题及答案.docx

咖啡盲品考试题及答案.docx

    咖啡盲品考试题及答案

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.咖啡豆的烘焙程度对其风味有何影响？()

    A.烘焙程度越深，风味越浓郁

    B.烘焙程度越浅，风味越浓郁

    C.烘焙程度越深，风味越淡

    D.烘焙程度与风味无关

    2.以下哪种咖啡豆品种原产于非洲？()

    A.阿拉比卡

    B.罗布斯塔

    C.曼特宁

    D.肯尼亚AA

    3.咖啡的酸度对口感有何影响？()

    A.酸度越高，口感越苦

    B.酸度越高，口感越涩

    C.酸度越高，口感越清爽

    D.酸度与口感无关

    4.哪种咖啡冲泡方式可以保留最多的咖啡风味？(

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