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酒店布草分类洗涤师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.酒店布草按用途分，常见的有床品、______、巾类等。

答案：餐用布草

2.棉织物洗涤的最佳水温一般不超过______℃。

答案：60

3.适用于彩色布草的漂白剂是______漂白剂。

答案：氧（彩漂）

4.布草洗涤前需按材质、污渍类型、______分类。

答案：颜色

5.酒店枕套属于______类布草。

答案：床品

6.软化剂的作用是使布草______。

答案：蓬松柔软

7.棉织物烘干温度一般控制在______℃左右。

答案：80-100

8.强酸强碱化学品需储存在______的柜子中。

答案：带锁、耐腐蚀

9.酒店台布常见污渍有油污、______等。

答案：红酒渍

10.布草洗涤后需检查______是否达标，避免破损。

答案：破损率

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种布草不能与棉织物混洗？

A.化纤B.真丝C.亚麻D.毛巾

答案：B

2.去除蛋白类污渍（如血渍）应使用：

A.强酸B.蛋白酶C.氯漂D.强碱

答案：B

3.彩色布草洗涤时应避免使用：

A.氧漂B.氯漂C.软化剂D.洗衣粉

答案：B

4.酒店白巾属于：

A.床品类B.巾类C.餐用类D.特殊类

答案：B

5.洗涤设备日常维护需定期检查：

A.水位B.电机C.门锁D.以上都是

答案：D

6.酒店浴袍通常属于：

A.巾类B.床品类C.特殊类D.餐用类

答案：C

7.去除油脂类污渍优先使用：

A.洗衣粉B.去油剂C.漂白剂D.软化剂

答案：B

8.布草烘干后应立即：

A.折叠B.晾晒C.冷却D.堆放

答案：A

9.对布草损伤最小的化学品是：

A.氯漂B.彩漂C.强酸D.强碱

答案：B

10.布草洗涤流程第一步是：

A.预洗B.主洗C.漂白D.软化

答案：A

三、多项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店常见布草材质有：

A.棉B.化纤C.真丝D.亚麻

答案：ABD

2.布草分类依据包括：

A.颜色B.材质C.污渍类型D.洗涤温度

答案：ABC

3.洗涤常用化学品有：

A.洗衣粉B.漂白剂C.软化剂D.去渍剂

答案：ABCD

4.属于巾类布草的是：

A.浴巾B.毛巾C.浴袍D.枕巾

答案：ABD

5.布草洗涤安全事项有：

A.化学品防护B.设备操作规范C.用电安全D.高温防护

答案：ABCD

6.去除红酒渍的方法包括：

A.氧漂B.白醋C.强酸D.酒精

答案：ABD

7.布草洗涤质量要求有：

A.无污渍B.无破损C.柔软蓬松D.颜色鲜艳（彩色）

答案：ABCD

8.洗涤设备日常检查项目有：

A.滚筒转动B.水位传感器C.加热管D.排水系统

答案：ABCD

9.需单独洗涤的布草是：

A.真丝布草B.白色布草C.彩色布草D.带特殊污渍的布草

答案：AD

10.布草储存注意事项有：

A.干燥通风B.避免挤压C.远离化学品D.定期盘点

答案：ABCD

四、判断题（每题2分，共20分）

1.所有布草都可用氯漂剂洗涤。（×）

2.棉织物洗涤水温越高越好。（×）

3.布草分类是洗涤前必要步骤。（√）

4.软化剂可减少布草静电。（√）

5.化纤织物烘干温度高于棉织物。（×）

6.去除血渍可用热水。（×）

7.布草烘干后应立即折叠。（√）

8.强酸化学品可直接接触皮肤。（×）

9.酒店台布和口布可混洗。（√）

10.布草破损率越低，洗涤质量越好。（√）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述酒店布草分类的具体步骤。

答案：首先按用途分为床品（床单、枕套）、巾类（浴巾、毛巾）、餐用（台布、口布）三类；其次按材质细分（棉、化纤、亚麻），不同材质单独洗涤；然后按颜色区分（白色、彩色、深色），避免串色；最后挑出带特殊污渍（血渍、红酒渍）的布草单独预处理。分类需标记清晰，防止混淆，确保洗涤效果和布草寿命。

2.如何去除布草上的蛋白类污渍？

答案：先避免热水（防止蛋白凝固），用冷水预洗；再涂抹蛋白酶去渍剂，静置10-15分钟分解蛋白；接着用30-40℃温水洗涤，残留则重复；最后正常主洗，禁用氯漂（避免蛋白变性残留）。真丝等娇贵材质需稀释去渍剂，防止损伤。

3.简述布草洗涤的基本流程。

答案：1.预洗：冷水/30℃去除浮尘；2.主洗：加洗衣粉/去渍剂，40-60℃洗15-20分钟；3.漂白：白色加氯漂，彩色加氧漂，30-50℃洗10分钟；4.过水：多次清水冲净残留；5.软化：加软化剂，30℃洗5分钟；6.烘干：棉80-100℃、化纤60-80℃；7.折叠：趁热整理防褶皱。

4.如何控制布草洗涤的化学品用量？

答案：根据布草量、污渍程度调整：1.洗衣粉：每10kg用50-100g，污渍重加20%；2.漂白剂：白色每10kg30-50g，彩色禁用；3.软化剂：每10kg20-40g，避免过量黏腻；4.去渍剂：