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餐饮业厨房菜品研发团队创新能力绩效评定表

员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名

所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制

员工职位：输入职位 考核周期：输入部门

考核维度

指标名称

权重

目标值

评分标准

得分

菜品创新质量

新品菜品市场接受度

40%

新品菜品平均评分达到4.5分以上

根据消费者反馈评分计算，每低0.1分扣2分，最低扣至0分

菜品专利或独特性数量

年度内获得2项以上菜品专利或独特性认证

每获得1项专利或认证加5分，最高加25分

菜品创新重复率

新品菜品重复率低于20%

重复率每高5%扣3分，最高扣15分

菜品成本控制率

新品菜品成本控制在预算的±5%以内

超出预算5%以内每高1%扣1分，超出预算5%以上扣5分

菜品推广影响力

年度内至少有3款新品被媒体或社交平台报道

每被报道1次加4分，最高加20分

研发效率与协作

新品研发周期

25%

平均新品研发周期不超过30天

每超出5天扣2分，最高扣10分

跨部门协作满意度

相关部门满意度评分达到4.2分以上

每低0.1分扣1.5分，最低扣至0分

研发文档完整度

研发文档完整率达到95%以上

每低5%扣2分，最高扣10分

团队内部知识共享次数

年度内至少组织10次内部知识共享会

每组织1次加2分，最高加20分

研发资源利用率

研发设备利用率达到80%以上

每低5%扣1分，最高扣10分

客户反馈与改进

客户反馈收集数量

20%

每月收集客户反馈不少于200条

每少50条扣2分，最高扣10分

客户反馈响应速度

客户反馈平均响应时间不超过24小时

每超出2小时扣1分，最高扣10分

改进建议采纳率

年度内改进建议采纳率达到70%以上

每低5%扣2分，最高扣10分

客户投诉关联菜品数量

年度内因新品导致的客户投诉关联菜品数量不超过5款

每超出1款扣3分，最高扣15分

客户满意度调研得分

客户满意度调研得分达到4.3分以上

每低0.1分扣1.5分，最低扣至0分

团队成长与发展

团队培训完成率

15%

团队成员年度培训完成率达到100%

每低1%扣0.5分，最高扣7.5分

技能认证获取数量

团队成员年度内获取技能认证人数占比超过60%

每低5%扣2分，最高扣10分

团队内部晋升率

团队成员内部晋升率达到20%以上

每低5%扣1分，最高扣5分

团队流失率

团队流失率低于15%

每高5%扣3分，最高扣10分

创新提案数量

年度内团队提交创新提案不少于30条

每少5条扣1分，最高扣10分

本考核表用于评定餐饮业厨房菜品研发团队在创新能力方面的绩效表现。请根据各维度指标的实际完成情况，结合评分标准进行客观公正的评估。各维度权重已综合考虑团队的核心职责，请确保评分的准确性和一致性。

评分（分）

维度一

维度二

维度三

维度四

维度五

员工评分合计

上级评分

合计

最终得分

奖金系数

=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=

绩效面谈

直接主管签名：被考核者签名：

日期：

人力

审核

意见

上级主管

核定意见