植物有效成分提取学案：专题6植物芳香油提取方法与实验设计.pdfVIP

专题6植物有效成分的提取学案（2）

【知识梳理】

一、基础知识

1、天然香料的主要是和。动物香料主要于

等，植物香料的更为广泛。植物芳香油具有很强的，其组成也比

较复杂，主要包括。

2、植物芳香油的提取方法：，具体根据植物原料的特点来决定。

3、是提取植物芳香油的常用法，它的原理是利

用。

4、根据蒸馏过程中，可以将水蒸气蒸馏法划分

为。其中，水中蒸馏的方法对于有些

原料不适用，如，这是因为水中蒸馏会导致和

等问题。因此，芳香油的

通常使用。

5、植物芳香油不仅发挥性强，而且易，如

等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用

6、萃取法是将

。芳香油溶解于后，只需蒸发出，

就可以获得纯净的植物芳香油了。

二、实验设计：

（一）玫瑰精油的提取：

1、玫瑰精油的化学性质，能随水蒸气一同蒸

馏，因此可用

2、实验设计玫瑰精油的提取装置：（详见解析）

3、实验流程为、、（需

加入）、（加入）、得

到玫瑰油。

氯化钠：。无水硫酸钠：。

（二）橘皮精油的提取：

1、提取方法：。

2、新鲜的橘皮中的，如果直接压榨，出油率较

低。为了提高出油率，需要将柑橘皮，并用。

3、提取橘皮精油的实验流程：、、、

、、得到橘皮精油。

石灰水：。

小苏打、硫酸钠：。

（三）操作提示

1.蒸馏时许多因素都会影响产品的品质。例如，

，产品品质就比价差。如果要提高品质，就需要

2、橘皮在石灰水中的浸泡时间为以上。橘皮要，这样压榨时

三、胡萝卜素的提取

1.胡萝卜素是，化学性质比较，不溶于水，微溶于