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食用膨化干制肉皮.pdfVIP

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  • 2026-02-13 发布于上海
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食用膨化干制肉皮.pdf

    食品安全地方标准

    食用膨化干制肉皮

    1范围

    本标准适用于食用膨化干制肉皮。

    2术语和定义

    下列术语和定义适用于本标准。

    2.1食用膨化干制肉皮

    以猪肉皮为主料，食用油或食用盐为辅料，经拣选、清洗、修整、去油脂、烘干或晾干、油炸或盐

    炒等加工工艺制成的非即食的膨化干制肉皮产品，分为油炸肉皮和盐炒肉皮。

    3技术要求

    3.1原料要求

    3.1.1猪肉皮应符合GB2707的要求。

    3.1.2植物油应符合GB27

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