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历史·文化

谈茶文化在中西方对外交流中的作用

宋阳明，张晓红

（河北工程大学，河北邯郸056038）

摘要：中国是茶的故乡，从其被发现和利用，至今已经有着2700多年的历史。在其漫长的发展过程中，茶叶被赋予了诸多精

神上的内涵，并形成了完整的茶文化体系。从16世纪中后期开始，随着茶马古道、丝绸之路上的贸易往来，中国的茶叶也开始实现

“西输”，同时，中国的茶文化同样对欧美等地的日常饮食文化产生了影响，并引发了“中国热”在欧美大陆的掀起和东方文明在西

方的落地生根。在这个过程中，茶成为中西文化交流最终的载体，所扮演的角色功不可没。

关键词：茶文化；中西方对外交流；作用

茶文化吸收了儒释道三家文化的精髓，并自成体系，成为我国传统因为认知程度不够，茶叶真正走入西方的步伐并不顺利。甚至在欧

文化中的重要组成部分。茶不仅仅是一种生活用品，其蕴含的人生哲理洲大陆引发了一场大的争论，参与讨论的包括医生、植物学家、牧师、甚

和智慧，始终穿插在历史的各个角落之中，为人们的不断进步和文明的至还有化学家。希望引入的人群认为，茶叶可以使人头脑清醒，延年益寿。

发展源源不断的供给着养份。在近代中西文化交流过程中，茶叶所承担而不赞同的人群则认为，中国人面黄肌瘦是因为长期喝茶导致的。后来经

的作用已远超普通贸易商品的功能。小小的一片树叶，不但为中西方的过长期的试验和品饮，茶叶是安全的结论才得到西方主流观点的认可。

经济发展交流做出了杰出贡献，还充分体现了“东学西渐”和“西学东渐”英国的饮茶风尚，是在1662年开始的。是年，葡萄牙的凯瑟琳公主

的文化交流过程。时至今日，茶文化仍然推动着中国的传统文化与世界和英国的查理斯二世结婚，随同凯瑟琳进入英国的还有饮茶的风尚，甚

先进文化之间的交流。在新的时代背景下，文化自信被提升为新时代的至成为了一种宫廷时尚，争相为达官贵族和千金小姐们所效仿。在此之后

课题。文化自信是一个国家、一个民族发展中更基本、更深沉、更持久的的玛丽二世和安妮女王，更是非常热衷与茶文化的推广，甚至在宫廷之内

力量。在这种大的时代背景下，我们有必要重视茶文化在中西文化交流多次举办茶会。就这样，喝茶的风尚逐渐在英国推广起来，到了18世纪中

中的作用，这对于呼唤民族自信和文化自信，以及中国文化更好的进行叶，每天的16：00喝下午茶，在英国已经固定成为了一种生活习惯。

海外传播有着重要的意义。在法国，最早接受饮茶风尚的，同样是皇室贵族，不仅如此，茶还被

1我国茶文化的内涵视为是一种“灵丹妙药”，可以解决人们的疾病之苦。其中最典型的例子

关于我国茶文化的内涵，尽管一直没有确切的定义来描述，但业内就是，法国国外路易十四的祖父患有痛风病，他坚持认为，喝茶可以缓解

学者和广大的茶叶爱好者，还是习惯在茶的精神和美学两方面上，对茶痛风所带给他的痛苦。路易十四同样也是茶叶的忠实爱好者。在皇室的

文化进行内涵上的总结。推动下，法国的饮茶之风在18世纪得以流行开来。

1.1茶文化的精神内涵随着饮茶风尚在英国和法国的盛行，中国的茶也在欧洲大陆正式被

在漫长的发展过程中，茶文化吸收了儒释道三家文化的主流思想和接受，并不断对西方其他国家所接受。

理念。在传统的茶事活动中，贵中和、法自然、讲平衡、求意境的原则始终3中国茶叶对西方国家的贸易输出过程

被贯穿其中。饮茶风尚的形成和茶文化在欧洲的传播，中国的茶叶出口贸易也随

中庸是我国传统儒家文化的核心思想，提倡不偏不倚、刚正不阿的