健康膳食供应承诺书（9篇）.docxVIP

第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）

PAGE

健康膳食供应承诺书（9篇）

健康膳食供应承诺书第1篇

为保证__________工作顺利开展：

一、基本事项

本承诺书旨在明确健康膳食供应工作的具体内容、责任主体及执行标准，保证膳食供应符合食品安全、营养均衡及卫生要求，保障服务对象的健康权益。承诺人系__________（单位或个人名称），负责为__________（服务对象名称）提供健康膳食供应服务。承诺人承诺严格遵守国家及地方相关法律法规，规范膳食供应行为，提升服务质量，维护服务对象的合法权益。

二、行为规范

承诺人严格遵守食品安全法律法规，保证所有食材来源合法、可追溯，杜绝过期、变质、不合格食材的使用。膳食制作过程中严格执行卫生操作规程，保持厨房环境清洁，餐具消毒彻底，防止交叉污染。承诺人定期组织员工进行食品安全及营养知识培训，提升员工的专业技能及安全意识。膳食供应方案根据服务对象的需求及营养学原理制定，保证膳食营养均衡、搭配合理。

三、执行细则

承诺人建立完善的食材采购管理制度，每日开展__________次供应商资质审核，保证食材符合国家食品安全标准。承诺人制定严格的食材验收流程，每批次食材均需经专人检查，合格后方可入库。膳食制作过程中，承诺人每日开展__________次卫生检查，包括厨房环境卫生、设备运行状况及员工操作规范性。承诺人配备专业的营养师，定期评估膳食营养状况，根据评估结果调整膳食方案，保证服务对象的健康需求得到满足。承诺人建立膳食留样制度，每餐均需留样，留样时间不少于48小时，以备查验。

承诺人设立畅通的投诉渠道，服务对象可通过电话、邮件等方式反馈膳食问题，承诺人将在收到投诉后24小时内响应，并及时处理相关问题。承诺人定期开展膳食满意度调查，收集服务对象的意见建议，并根据反馈持续改进服务质量。承诺人建立食品安全追溯体系，保证每份膳食的食材来源、制作过程及配送环节可追溯，以备监管部门的检查。

四、责任落实

承诺人设立食品安全管理岗位，由专人负责食品安全工作，每日开展__________次安全巡查，及时发觉并消除安全隐患。承诺人制定应急预案，针对食品安全、食材短缺等突发情况，迅速启动应急机制，保证问题得到妥善处理。承诺人定期组织员工进行应急演练，提升员工的应急处置能力。承诺人建立绩效考核制度，将食品安全及服务质量纳入员工考核范围，对表现优异的员工给予奖励，对违反规定的员工予以处罚。

承诺人主动接受监管部门及服务对象的，定期提交食品安全报告，公开膳食制作流程及营养信息，增强透明度。承诺人持续关注食品安全政策动态，及时调整管理措施，保证膳食供应工作始终符合法律法规要求。

承诺人签名留白：__________

签订日期留白：__________

健康膳食供应承诺书第2篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

为切实保障膳食供应的均衡性、安全性与营养性，促进相关群体的健康福祉，承诺方根据相关法律法规及政策要求，特制定本健康膳食供应承诺书，具体内容

1.承诺事项

承诺方承诺将严格遵守国家及地方关于食品安全、营养膳食的相关标准，保证所提供的膳食符合健康、卫生、营养的基本要求。膳食内容将涵盖五大类食物，包括谷物、蔬菜、水果、动物性食物以及奶类和豆类，各类食物的摄入比例将依据膳食指南进行科学搭配。承诺方将定期更新膳食方案，以适应不同群体的营养需求，例如针对儿童、老年人、孕产妇及疾病患者等特殊人群，将提供个性化的膳食服务。承诺方将保证膳食制作过程的规范性与清洁性，杜绝使用过期、变质或不合格的食材，所有食材采购将建立可追溯机制，并保留相关记录备查。膳食供应将遵循多样性原则，避免长期单一重复，保证供应周期内食物种类的丰富度与轮换频率，提升膳食的可接受性与营养均衡性。承诺方将积极配合卫生部门的检查与指导，及时整改发觉的问题，保证膳食供应的持续合规性。

2.实施标准

承诺方将建立完善的膳食管理制度，明确各环节的操作规范与责任分工。在食材采购环节，将选择具备合法资质的供应商，签订供货协议，并对进货食材进行严格检验，保证来源可靠、质量合格。在膳食制作过程中，将采用科学的烹饪方法，减少营养素的损失，例如采用蒸、煮、炖等低油低盐的烹饪方式，控制油脂、盐分及糖分的摄入量。承诺方将配备专业的营养师或膳食管理人员，负责制定膳食计划、制作过程及评估营养效果，保证膳食方案的科学性与合理性。膳食分配将遵循公平、公正原则，根据不同群体的需求进行精准投放，避免浪费。承诺方将定期开展膳食满意度调查，收集反馈意见，并根据结果调整膳食方案，提升服务质量。所有膳食制作设备将定期进行清洁、消毒与维护，保证卫生条件符合标准，相关操作人员需经过专业培训并持证上岗，严格执行食品安全操作规程