科学膳食，健康人生——九年级《科学》“营养与健康”单元教学设计.docx

科学膳食，健康人生——九年级《科学》“营养与健康”单元教学设计

一、教学内容分析

从《义务教育初中科学课程标准》审视，本节内容处于“生命系统的构成层次”与“健康生活”两大主题的交汇点。其知识图谱以“营养素”为核心概念向外辐射，涵盖六大类营养素的生理功能、食物来源、平衡膳食宝塔的应用及营养不良与过剩的危害。认知要求从“识记”具体营养素名称，上升到“理解”其在维持生命活动中的角色，最终能“应用”平衡膳食原理分析、设计日常食谱，在本单元“代谢与平衡”中起到由微观生理机制通向宏观生活实践的关键枢纽作用。过程方法上，课标强调“科学探究”与“科学、技术、社会、环境”的联系。这要求课堂不仅传授静态知识，更应