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2011年豫西大峡谷养生系列产品开发方案

一、资源概括

根据前期的调查了解，豫西大峡谷资源还是非常丰富的，详见下表：

豫西大峡谷养生资源

类型

名称

备注

中草药

金银花、山菊花、百合、冬凌草、茵陈、金钱草、郁兰香、连翘、五味子、野生枸杞、山茱萸、丹参、苦参、党参、当归、何首乌、葛根、天麻、灵芝、茯苓、山药等二千多种

野菜（素）

水菠菜（春）、拳菜（野菜）、壤牙菜（春）、格兰叶（春）、石兰菜（五六月）、地砖（七八月）、荠菜（春）、人仙菜（四五月）、石麻子菜（秋）、地麻子菜（秋）、香椿（春）等

野味（荤）

香獐、娃娃鱼、山鸡、野兔、野猪

特产

豫西脂尾羊、卢氏鸡、绿壳蛋、卢氏蜂蜜、柿饼等

瓜果

核桃、板栗、猕猴桃、山楂、柿子、SOD苹果、红果（八九月）、羊奶头、苦栗、八月炸、山樱桃（四月）、炮盘（四五月）、藕栗（接着炮盘）、山葡萄（八九月）

真菌

木耳、银耳、香菇、花菇、羊肚菌、猴头菌、茶树菇、姬松茸、竹荪、鸡腿菇、鹿茸菌、黄金菇等二十多种

风味小吃

沾汁豆腐、玉米发糕、腌制小菜、天麻鸡、水晶糕、橘茹饮、核桃桂花冻、杏仁饼干、金银花露、五葛（五哥）茶、卢氏柿饼

其它

常见的鸡鸭鱼肉、五谷杂粮等

二、开发思路

（一）总体思路

利用卢氏“国家生态保护县”、“河南省无公害食用菌生产基地”的牌子和当地五谷杂粮、野山菌、土特产等养生资源，围绕“豫西本草养生精品”的主题，开发以四季养生菜为招牌，以杂粮、山珍、养生酒茶、土特产等养生系列产品销售为主要经济增长点的养生产品体系。通过筛选有价值的销售渠道，分步骤、有计划的进行市场渗透，通过五年左右时间把“豫西本草”养生系列产品品牌形象深入到豫、晋、陕及周边省份，最终顺利实现景区产业转型。

（二）主题定位

“豫西本草养生精品”

（三）开发目标

1、品牌目标

通过五年时间的努力，打造“豫西本草养生精品”品牌形象，使其在河南、山西、陕西三个市场拥有较高知名度，并逐步向中、远城市辐射。

2、经济目标

利用1个月时间试销产品，年终总结成果。在产品成长期销售量每年按10%的平均速度稳步增长，2011---2013年的销售收入分别达到460000万元、506000万元、556600万元（详见最末投资效益分析）；市场成熟后，取前三年的销售额的平均数作为年度销售目标。

（四）分阶段实施计划

1、第一阶段（2011年）---景区项目完成、产品试销期

第一年建设豫西养生超市，货品逐步上架；

景区放假前针对游客、冬季针对郑州分销商试销产品；

做游客调查，了解市场需求状况，调整产品组合、包装及价格；

初步树立“豫西本草养生精品”品牌形象。

2、第二阶段（2012---2013年）：产品完善、市场开拓期

总结2011年养生系列产品销售情况，找出问题，完善产品；

景区产品销售顺畅，产品销量比第一年增加10%左右；

根据景区内部及外围产品销售情况，调整销售渠道，郑州市场基本打开；

“豫西本草养生精品”品牌形象得到游客及郑州市场认同。

3、第三阶段（2014---2015年）：养生品牌形成、口碑形成期

针对市场需求，从价格、包装、产品组合等方面进一步完善产品；

产品销量继续按10%的速度稳步上升；

豆。

酒茶系列：中国养生酒、养生酒、莲花白酒（大、小），六味地黄酒，女舒酒；决明子茶、葛根茶、松花粉茶。

特产系列：绿壳蛋、土鸡蛋、柿饼、SOD苹果、蜂蜜、柿子醋等。

（五）产品包装

产品礼盒外包装采用自然、古朴色调和图案，材质为土黄色牛皮纸。产品外围包装执行“四个一”计划：即树立一个品牌形象，编写一本宣传手册，制作一张养生菜谱，建造一个养生系列产品广告牌。

树立一个品牌形象

“豫西本草养生精品”

编写一本宣传手册

以“豫西养生系列产品介绍”为题，分前言、山珍系列、杂粮系列、土特产系列、养生酒茶系列五个部分，以点带面，围绕产品营养价值和食疗功效宣传景区养生产品。

制作一张养生菜谱

从原料、功效、做法三个方面入手，正面推荐几种山菌类养生菜，背面推荐几种养生粥，向游客免费发放，让游客看到后可自由选购原材料，从而带动产品销售。

建造一个养生系列产品广告牌

在超市对面建造一个养生产品广告牌，图文结合，介绍超市里的养生系列产品。

（六）定价策略

1、高品质、高价格、高利润

食品行业利润一般不超过30%。但是以“养生产品”高姿态进入市场正迎合了人们对健康产品、无公害食品的强烈需求，初期以高品质的原料，精美的包装，制定较高的市场进入价格和利润空间，以引起开发商的兴趣。

2、制定合理的价格体系

依据成本，依据利润高低，制定景区养生超市（或品牌专卖店）、团购（游客、企事业单位）、代理商、最终消费者间的价格距离及利润空间，形成合理的价格体系。

3、按时返点策略

对代理商和导游可采取返点策略，代理商可按季返点，导游当日返点，对销售业绩较好