加酶洗衣粉洗涤效果实验探究与分析.pdfVIP

1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀

粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

2．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，

使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维

素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。

3．在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉

对衣物污渍的洗涤效果有什么不同；二是在什么温度下使用加酶洗衣粉效果，三是添

加不同种类的酶的的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别。

实验步骤

1探究用加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤的效果的不同

①在2个编号的烧杯里，分别注入500mL清水。

②取2块大小相等的白棉布，用滴管在每块白布上分别滴上等量的墨水，分别放入烧杯里，

用玻璃棒搅拌。

③将2个烧杯分别放入同等温度的温水中，保温5分钟。

④称取5克加酶洗衣粉和5克普通洗衣粉2份，分别放入2个烧杯中，用玻璃棒均匀搅拌。

保温10分钟。

⑤观察并记录2个烧杯中的洗涤效果

2探究用加酶洗衣粉洗涤的最佳温度条件

①在3个编号的烧杯里，分别注入500mL清水。

②取3块大小相等的白棉布，用滴管在每块白布上分别滴上一滴食用油、鸡血、牛奶，分

别放入烧杯里，用玻璃棒搅拌。

③将3个烧杯分别放入50摄氏度的热水、沸水和冰块中，保温5分钟。

④称取5克加酶洗衣粉3份，分别放入3个烧杯中，用玻璃棒均匀搅拌。保温10分钟。

⑤观察并记录3个烧杯中的洗涤效果。

3探究不同种类的加酶洗衣粉洗涤的效果

污染物蛋白酶洗衣粉脂肪酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉

油渍

汗渍

血渍

观察并记录四种洗衣粉分别洗涤三种污染的洗涤效果。

注意事项

1．变量的分析和控制

影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、

大小及浸泡时间和洗涤的时间等。在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其他因素应

在实验中保持不变。选择什么样的水温进行实验需要实验者根据当地一年中的实际气温变化

来确定水温，通常情况下，冬季、春季、秋季和夏季可分别选取5℃、15℃、25℃和35℃

的水温，因为这4个水温是比较符合实际情况的，对现实也有指导意义。

2．洗涤方式和材料的选择。

在洗涤方式中有机洗和手洗两种方式，应考虑其中哪一种比较科学？哪一种更有利于控

制变量？再有，洗衣机又可以分为半自动和全自动两种，相比之下，采用全自动洗衣机比

较好，并且应该尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同。关于洗涤材料的

选择也有一些讲究。用衣物作实验材料并不理想，这是因为作为实验材料的衣物，其大小、

颜色、洁净程度等应该完全一致，而这并不容易做到；此外，人为地在衣物上增加污物，如

血渍、油渍等，也令人难以接受。因此，选用布料作为实验材料比较可行。在作对照实验时，

可以控制布料的大小、颜色以及污物的量，使其相同；同时，也便于洗涤效果的比较。

3．水量、水质和洗衣粉用量的问题。

水的用量和布料的大小是成正比的。做实验用的布料不易过大，水量不易过多，但应该

让布料充分浸泡在水中。水量和洗衣粉的用量可以参考下表。实验时可根据表中的数据换算

出实际用量。如果在实验中使用手洗的方法，如中图4-4所示，使用1000mL的烧杯

作为容器，可以用500mL的水，洗衣粉的用量可以用1g或1.5g。

洗涤方式机洗