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研究报告

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2026年有机食品零售市场增长趋势与可行性研究报告

一、市场概述

1.有机食品定义及分类

(1)有机食品是指在生产过程中严格遵循有机农业生产规范，不使用化学合成肥料、农药、生长调节剂、饲料添加剂等化学合成物质，不使用基因工程生物及其产物，并在整个生产过程中严格进行质量控制的食品。它包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品等，涵盖了人们日常生活中的主要食品种类。

(2)根据有机食品的生产标准和质量控制要求，有机食品可以细分为以下几类：有机农产品、有机加工食品、有机婴幼儿食品和有机餐饮服务。有机农产品指的是直接从有机农业生产基地收获的食品；有机加工食