陕西省铜川市2025-2026学年高一上学期期末语文试卷（含答案）.docxVIP

陕西省铜川市2025-2026学年高一上学期期末语文试卷

第Ⅰ卷（阅读共72分）一、现代文本阅读（共37分）

1．（19分）阅读下面的文字，完成下面小题。

材料一：

隋及唐初，北方饮茶的人还不多，但到唐玄宗开元以后，由于僧人坐禅的需要，饮茶逐渐普及起来。唐德宗（780﹣805）时，出现了世界上第一部茶叶专著，即陆羽的《茶经》。根据《茶经》记载，当时人工栽培的茶树已遍及今四川、陕西、河南、安徽、湖北、湖南、江西、浙江、江苏、贵州、福建、广东、广西等地。

再以后到唐穆宗（821﹣824）时，李肇在《国史补》中更具体地谈到了一些名茶。他说：“风俗贵茶，茶之名品益众。”史籍中常见的名茶还有天柱茶、阳羡茶、紫英茶、祁门茶等。

据陈橡《茶叶通史》自唐代茶税所作的估算，唐代一年茶的产量在一亿斤（不包括漏税私茶和自饮的非商品茶）上下。这一估算虽然不尽可靠，但唐代茶的产量很大却大致不错。到五代，茶的产量依然很大，后梁乾化元年（911），“两浙进大方茶二万斤”（《旧五代史》）；后晋天福七年（942），吴越贡茶二万五千斤（《十国春秋》）；后周世宗时，南唐献“茶五十万觔”（《旧五代史》）。

饮茶的普及，还表现为各种茶店茶铺的兴盛，以及茶对民众生活的重要性上。《封氏闻见记》中说：“自邹、齐、沧、棣渐至京邑，城市多开店铺煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。”又唐穆宗时，左拾遗李珏在反对盐铁使王播增加茶税的表疏中论述道：“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗。即祛竭乏，难舍斯须，田闾之间，嗜好尤切。”（《旧唐书李珏传》）茶已成为斯须不可离、和米盐相同的食物了。

这一时期存在着不同的饮茶方式：一种是将茶末放在瓶缶中用开水冲灌后即饮用，被陆羽称为“庵茶”；另一种则是陆羽作了科学概括和总结的“煎茶（煮茶）”法。所谓煎茶法，大致可分为这样几个步骤：首先是把饼茶炙干、碾碎、罗好，使之成为极细的粉末。第二步是煎水。这时要注意煎的“汤候”，陆羽认为煎水过程中水有三沸：“其沸如鱼目微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸”；到第三沸，就是“水老”而“不可食”了。第三步，当水出现一沸时，适量加入食盐以调味；到第二沸时，先留出一瓢汤来，随即用竹夹搅动釜中水，使水的沸度均匀，然后用小勺取一定量的茶末放入，同时再搅动。第四步，在搅动的过程中水继续沸腾并浮出泡沫，这种泡沫一般称为“汤花”。这时把水初沸时舀出的一瓢水投入釜中，以缓和水的沸腾并培育出更多的汤花，然后将釜从火炉上拿下。第五步，向茶盏中分茶。分茶的妙处在于分汤花，汤花有三种：细而轻的叫“花”，薄而密的叫“沫”，厚而绵的叫“饽”。一般说来，一釜茶汤可分为五碗，不能再多，多就没有味道了。至此，煎茶、分茶全部结束。

晚唐五代，在与上述煎茶流行的同时又出现了点茶。点茶法与煎茶法的不同处在于不是将茶末放在茶釜里煮，而是先挑出茶末放在茶盏中调膏，然后注入沸水。这时的技术要求主要是注汤时“注”的速度和落点，所以这种饮茶法叫点茶。据《清异录》记载，五代闽国的建州茶膏已很有名，而沙门福全“能注汤幻茶，成一句诗，并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表”。又有“茶百戏”，指注汤时以竹器搅动，“使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。但须臾即就散灭……时人谓之‘茶百戏’”（《清异录》）。这种点茶饮茶，被说得十分玄妙，但也说明这时的饮茶更加艺术化了。

（摘编自黄正建《唐代衣食住行》）

材料二：

明代，茶的饮用方式发生了重大变化，从原先的点茶变为冲泡。宋代点茶，是将碾细的茶叶末投到茶碗之中，然后冲入沸水，再用茶筦在碗里搅拌而成。其时使用的是成本很高的团饼茶，这种茶是将茶叶碾碎后揉制而成的。朱元璋认为此种制茶方式劳民伤财，在洪武二十四年下令停止制作团饼茶，以芽茶为贡茶。团饼茶停产后，人们开始直接用开水冲泡茶叶。利玛窦至中国时注意到，中国人和日本人在泡茶的方式上有区别：日本人泡茶是将茶叶磨成粉末，然后放两三汤匙到一壶滚开的水里即可；中国人则把干叶子放入一壶滚水，当叶子里的精华被泡出来以后，就把叶子滤掉，喝剩下的水。

虽然制作讲究的团饼茶不再流行，可茶文化却在明代发展到了极致。明人饮茶，“净几明窗，一轴画、一囊琴、一只鹤、一瓯茶、一炉香、一部法帖；小园幽径，几丛花、几群鸟、几区亭、几拳石、几池水、几片闲云”。

晚明南京高档茶楼较多。《初刻拍案惊奇》描述秦淮河畔，有“酒馆十三四处、茶坊十七八家”。《留都见闻录》记载南京五柳居环境幽雅，临水而筑，柳在水中，垂条可爱，万历四十六年，一僧租下房子开茶舍，“惠泉、松茗、宣壶、锡铛，极汤社之盛”。惠泉指无锡惠山的泉水，松茗乃当时顶级茶叶松萝，宣壶是宣德窑出产的名贵茶壶，锡铛是锡做的温茶器具，四者皆为讲究茶道者所推崇。每日过来饮茶的名士，络绎不绝。

与唐宋相比，明代茶具出现了较大变化。唐宋时，煎水煮茶的用具