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医学生物化学形考复习资料

前言

生物化学是医学教育中的一门核心基础学科，它致力于揭示生命现象的化学本质，是连接基础医学与临床医学的重要桥梁。对于医学生而言，扎实掌握生物化学知识，不仅是理解正常生理功能、病理过程的基础，也是学习后续药理学、病理学等学科的前提。本次形考复习资料旨在帮助同学们梳理生物化学的核心知识点，巩固重点，突破难点，提升复习效率。请同学们结合教材、课堂笔记及习题，进行系统复习。

一、蛋白质的结构与功能

蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构决定功能。

1.1氨基酸与多肽

组成人体蛋白质的基本单位是20种L-α-氨基酸（甘氨酸除外）。氨基酸的结构特点是具有氨基和羧基，且连在同一个碳原子上。氨基酸根据侧链基团的结构和性质可分为非极性脂肪族氨基酸、极性中性氨基酸、芳香族氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸。其中，酸性氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸）侧链含羧基，碱性氨基酸（赖氨酸、精氨酸、组氨酸）侧链含氨基或胍基等碱性基团。

氨基酸通过肽键连接形成多肽链。肽键是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而成的酰胺键。

1.2蛋白质的分子结构

蛋白质的分子结构可分为一级、二级、三级和四级结构。

*一级结构：指多肽链中氨基酸的排列顺序，其维系键主要是肽键，有些蛋白质还包含二硫键。一级结构是蛋白质空间结构和功能的基础。

*二级结构：指多肽链主链原子的局部空间排布，不涉及侧链的构象。主要形式包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。维系二级结构的化学键是氢键。α-螺旋的特点是右手螺旋，每圈含3.6个氨基酸残基，螺距0.54nm，氢键方向与螺旋长轴基本平行。

*三级结构：指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也就是整条肽链所有原子在三维空间的排布。其形成和稳定主要靠次级键，如疏水键、离子键、氢键和范德华力等。一些具有生物学活性的球状蛋白质多以此结构形式存在。

*四级结构：由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链（亚基）通过非共价键缔合而成的空间结构。维系四级结构的化学键也是次级键。并非所有蛋白质都具有四级结构。

1.3蛋白质结构与功能的关系

蛋白质的功能取决于其特定的空间结构。一级结构是空间结构的基础，一级结构改变可能导致蛋白质功能改变，甚至引起疾病，如镰刀型贫血症。蛋白质的空间结构直接决定其生物学活性，若空间结构被破坏（变性），则生物学活性丧失。

【复习要点】氨基酸的分类及理化性质；肽键的特点；蛋白质各级结构的定义、维系键及结构特点；蛋白质变性的概念及实质。

二、核酸的结构与功能

核酸是遗传信息的携带者，包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。

2.1核酸的化学组成

核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸由戊糖、磷酸和含氮碱基组成。DNA的戊糖是脱氧核糖，RNA的戊糖是核糖。碱基分为嘌呤碱（腺嘌呤A、鸟嘌呤G）和嘧啶碱（胞嘧啶C、胸腺嘧啶T、尿嘧啶U）。DNA含A、G、C、T；RNA含A、G、C、U。

核苷酸之间通过3,5-磷酸二酯键连接形成多核苷酸链，构成核酸的一级结构。

2.2DNA的结构与功能

*一级结构：指DNA分子中脱氧核苷酸的排列顺序。

*二级结构：即DNA双螺旋结构模型。其要点包括：DNA由两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴构成右手双螺旋；磷酸和脱氧核糖构成基本骨架位于外侧，碱基位于内侧；两条链通过碱基互补配对（A-T，G-C）形成氢键相连；螺距为3.4nm，每个螺旋含10个碱基对。

*三级结构：原核生物DNA为超螺旋结构，真核生物DNA与组蛋白结合形成核小体，进一步盘曲折叠形成染色质或染色体。

DNA的功能是储存、复制和传递遗传信息。

2.3RNA的结构与功能

RNA主要有三种类型：信使RNA（mRNA）、转运RNA（tRNA）、核糖体RNA（rRNA）。

*mRNA：携带从DNA转录来的遗传信息，作为蛋白质合成的模板。其特点是5端有帽子结构，3端有多聚腺苷酸尾。

*tRNA：在蛋白质合成中转运氨基酸，其二级结构呈三叶草形，含有反密码环，能识别mRNA上的密码子；三级结构呈倒L形。

*rRNA：与蛋白质结合构成核糖体，是蛋白质合成的场所。

【复习要点】核酸的基本组成单位及连接方式；DNA双螺旋结构的要点；三种RNA的结构特点及功能；核酸的理化性质（变性、复性、杂交）。

三、酶

酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质。

3.1酶的分子结构与功能

*酶的分子组成：单纯酶仅由氨基酸残基构成；结合酶（全酶）由酶蛋白和辅助因子组成，辅助因子包括辅酶和辅基。酶蛋白决定酶的特异性，辅助因子决定反应的类型和性质。

*活性中心：是酶分子中能与底物特异性结合并催化底物转化为产物的具有特定空间结构的区域。活性