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餐饮门店夜经济运营的外卖骑手合作（夜间运力保障）流程试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.与外卖骑手沟通夜间运力需求一般提前多久？

A.1天B.3天C.1周D.2周

答案：C

2.哪个平台适合招募夜间兼职骑手？

A.智联招聘B.58同城C.抖音D.淘宝

答案：B

3.夜间运力保障合同签约主体是？

A.骑手个人B.骑手团队C.平台和门店D.门店和骑手

答案：D

4.夜间骑手培训重点在于？

A.菜品知识B.夜间路线C.设备操作D.平台规则

答案：B

5.为激励夜间骑手，奖金设置多少合适？

A.50元/晚B.100元/晚C.150元/晚D.200元/晚

答案：B

6.夜间运力高峰期一般是？

A.18-20点B.20-22点C.22-24点D.24-2点

答案：C

7.哪个是与骑手保持沟通的有效工具？

A.微信B.QQC.短信D.电话

答案：A

8.骑手到店取餐等待时长应控制在？

A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟

答案：B

9.夜间骑手健康保障措施不包括？

A.定期体检B.提供夜宵C.购买保险D.配备急救包

答案：B

10.评估夜间骑手绩效的核心指标是？

A.接单量B.准时送达率C.好评率D.投诉率

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.寻找夜间外卖骑手渠道有（）

A.骑手推荐B.平台招募C.校园招聘D.劳务中介

答案：ABD

2.夜间骑手培训内容包含（）

A.安全知识B.服务礼仪C.应急处理D.营销技巧

答案：ABC

3.提高夜间骑手积极性的措施有（）

A.提高单价B.设立奖励制度C.提供舒适休息区D.定期团建

答案：ABCD

4.夜间运力保障需协调的方面有（）

A.门店出餐速度B.骑手配送速度C.平台派单规则D.顾客反馈处理

答案：ABCD

5.制定夜间运力计划要考虑（）

A.季节变化B.周边竞争C.节日因素D.天气情况

答案：ABCD

6.与骑手沟通的内容包括（）

A.订单情况B.路况信息C.顾客要求D.门店活动

答案：ABCD

7.夜间骑手装备要求有（）

A.照明设备B.保暖衣物C.安全头盔D.餐箱保温

答案：ABCD

8.保障夜间运力的技术支持手段有（）

A.智能调度系统B.骑手定位系统C.在线客服系统D.大数据分析

答案：ABCD

9.夜间骑手管理涉及（）

A.考勤管理B.绩效评估C.纪律规范D.培训记录

答案：ABCD

10.优化夜间运力流程的方法有（）

A.收集骑手反馈B.分析订单数据C.对比竞争对手D.员工头脑风暴

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.只要给足够高报酬就能吸引到夜间骑手。（）

答案：错

2.夜间骑手不需要进行入职培训。（）

答案：错

3.门店只需关注骑手接单量，无需在意好评率。（）

答案：错

4.恶劣天气对夜间运力影响不大。（）

答案：错

5.平台派单规则门店无法干预。（）

答案：错

6.与骑手合作不需要签订合同。（）

答案：错

7.夜间骑手越多，运力保障越好。（）

答案：错

8.不一定要为夜间骑手购买保险。（）

答案：错

9.无需关注骑手的工作强度。（）

答案：错

10.可以随时调整夜间骑手的奖金政策。（）

答案：错

简答题（每题5分，共4题）

1.简述招募夜间外卖骑手的要点。

答案：明确招募渠道，如平台、骑手推荐等；清晰岗位要求和待遇；及时筛选和沟通，提高招募效率。

2.怎样保障夜间骑手的配送安全？

答案：加强安全培训，涵盖交通规则、应急处理等；配备安全装备，如照明设备、头盔；实时关注路况并传达给骑手。

3.如何有效评估夜间骑手的绩效？

答案：以准时送达率、好评率、投诉率等为核心指标，结合接单量、配送时长等数据，定期进行评估，公平公正反馈。

4.优化夜间运力保障流程的关键是什么？

答案：关键是数据驱动，分析订单数据找规律；重视骑手反馈，及时调整计划；加强门店、骑手、平台三方沟通协作。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何建立长期稳定的夜间骑手合作关系。

答案：建立合理薪酬福利体系，保障收入；提供培训发