微生物学概论：研究对象、任务与发展.pdfVIP

第一章绪论

微生物学的研究对象与任务

微生物学的发展简史

微生物的分类与命名

21世纪的工业微生物学

第一节微生物学研究的对象和任务

一、微生物及其特点

1、什么是微生物？

微生物（Microorganism）是对所有形体微小的单细胞，或细胞结构较为简单的多细胞，或

没有细胞结构的低等生物的通称。

2、微生物的类群

不具细胞结构：病毒、类病毒、朊病毒

单细胞原核生物：细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、蓝细菌等；

真菌：酵母菌、霉菌、担子菌等；

单细胞原生生物：藻类、原生动物等

3、与发酵工业有关的微生物类群

噬菌体、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、担子菌（蕈菌）、藻类

4、微生物的特点

个体小，比表面积大

吸收多，转化快

生长旺，繁殖快

适应强，变异快

分布广，种类多

二、微生物学及其研究内容

微生物学

研究微生物及其生命活动规律的科学。

研究