CN108323671A 一种玫瑰梨丸子的制作方法及其产品 （北京市门头沟区科技开发实验基地）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN108323671A

(43)申请公布日2018.07.27

(21)申请号201810124831.8

(22)申请日2018.02.07

(71)申请人北京市门头沟区科技开发实验基地地址102300北京市门头沟区石龙北路33

号农林大厦附楼

(72)发明人苗保河曹炎生王丽君李金忠赵吉宽

(74)专利代理机构北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司11139

代理人孙皓晨马鑫

(51)Int.CI.

A23L5/10(2016.01)

A23L19/00(2016.01)

A23L33/10(2016.01)

权利要求书2页说明书6页

(54)发明名称

一种玫瑰梨丸子的制作方法及其产品

(57)摘要

CN108323671A本发明公开了一种玫瑰梨丸子的制作方法及其产品。本发明在传统方法的基础上，添加核桃仁、芝麻、葡萄干、杏干、熟花生、颗粒淀粉等，将传统大青梨改用为质地细嫩、可溶性糖含量、氨基酸含量较高的京白梨。在注重营养丰富的前提下，为了避免炸制过程中梨丸子易散裂的问题，将猪板油、淀粉、颗粒淀粉等进行了科学的配比。