CN108315122A 一种保健桑葚酒的制作方法 （广西壮歌农业科技桑博园有限责任公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN108315122A

(43)申请公布日2018.07.24

(21)申请号201810085308.9

(22)申请日2018.01.29

(71)申请人广西壮歌农业科技桑博园有限责任公司

地址546300广西壮族自治区河池市宜州

市宜州区庆远镇锦程路经济开发区

(锦程路南面)

(72)发明人兰天兴

(74)专利代理机构北京天奇智新知识产权代理有限公司11340

代理人谢正星

(51)Int.CI.

C12G3/02(2006.01)

C12G3/04(2006.01)

权利要求书2页说明书8页

(54)发明名称

一种保健桑葚酒的制作方法

(57)摘要

CN108315122A本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种保健桑葚酒的制作方法，包括步骤：1)桑葚筛选及处理；2)不同条件下分别进行三次发酵；3)澄清；4)勾兑及调整；其中制备过程中所用的发酵酶主要由糯米、香树叶、黄荆叶、酒化酶及醇酶等原料制成；所添加的浓缩汁主要由醋栗、钙果、黑枸杞、芹菜、甘蔗、橄榄、梵天花根、假茑果穗、石南藤及甲基麦芽酚等原料制成。本发明桑葚酒的原料配方最为科学