CN108323730A 一种卜辣椒的制作方法 （湘阴县南湖洲土特产有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN108323730A

(43)申请公布日2018.07.27

(21)申请号201810062325.0

(22)申请日2018.01.23

(71)申请人湘阴县南湖洲土特产有限公司

地址414000湖南省岳阳市湘阴县南湖洲

(72)发明人李建安

(74)专利代理机构长沙中海宏图专利代理事务所(普通合伙)43224

代理人梁钜喜

(51)Int.CI.

A23L19/20(2016.01)

A23B7/157(2006.01)

A23B7/154(2006.01)

A23B7/155(2006.01)

A23L5/10(2016.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种卜辣椒的制作方法

(57)摘要

CN108323730A本发明公开了一种卜辣椒的制作方法，包括以下步骤：1)选择辣椒及处理；2)漂烫；3)光照脱色；4)晒后处理；5)脱水处理；6)腌制；7)存放。本发明通过热盐水漂烫，使制作的卜辣椒色泽更均匀、好看；通过腌制后脱水，能有效降低了含盐量；通过加入特制的保鲜液，不仅能防止产品制作或存