第六课 择菜和洗菜说课稿-2025-2026学年小学劳动粤教版劳动技术二年级上册-粤教版（劳动技术）.pdfVIP

第六课择菜和洗菜说课稿-2025-2026学年

小学劳动粤教版劳动技术二年级上册-粤教版

（劳动技术）

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容是“择菜和洗菜”，出自2025-2026学年小学劳动粤教

版劳动技术二年级上册。我们通过实践操作，学习如何挑选新鲜的蔬菜，以及如何

正确清洗蔬菜，确保食品安全和健康。这节课旨在培养学生的生活自理能力，提高

他们对食品安全的认识。教学内容与学生已有知识紧密相连，比如我们在日常生活

中就已经接触过择菜和洗菜，但本节课将系统地教授这些技能。

二、核心素养目标

1.学科观念：树立食品安全意识，了解蔬菜生长特点和营养价值。

2.思维方法：学会观察、比较、分析，形成科学的择菜和洗菜方法。

3.探究实践：积极参与实践操作，提高动手能力和问题解决能力。

4.态度责任：养成爱惜粮食、珍惜劳动成果的良好习惯，增强责任感。

三、教学重难点

重点突破：本节课的重点是让学生掌握择菜和洗菜的基本技巧。这包括如何识

别新鲜蔬菜、如何去除蔬菜上的泥土和农药残留，以及如何正确清洗蔬菜以保持其

营养和卫生。为了突破这个重点，我们将通过实际操作示范和小组练习，让学生在

动手实践中学习这些技巧。

难点化解：难点在于如何让学生理解并记住正确的择菜和洗菜步骤，以及如何

将这些步骤转化为日常生活中的习惯。为了化解这个难点，我们将采用以下策略：

1.通过生动的故事和实例，让学生理解择菜和洗菜的重要性，激发他们的学

习兴趣。

2.设计一系列循序渐进的实践活动，让学生在操作中逐步掌握技巧。

3.引导学生进行反思和总结，帮助他们将所学知识内化成个人技能。

4.鼓励学生互相交流和合作，通过同伴学习来提高学习效果。通过这些方法，

我们期望能够帮助学生克服学习过程中的困难，形成良好的劳动习惯。

四、教学准备

1.教具准备：选择适合的传统教具，如新鲜的蔬菜、洗涤用品、菜篮子等，

以供学生进行实际操作和观察。

2.信息技术：利用多媒体课件，展示蔬菜生长过程、择菜洗菜的正确方法，

以及食品安全知识的图片和视频，以促进学生参与和互动。

3.学生预学：提前布置学生观察家中常见的蔬菜，了解它们的名称和特点，

并尝试进行简单的择菜和洗菜，以便在课堂上能够积极参与讨论和实践。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：同学们，你们有没有注意到，我们每天都会吃蔬菜，但是你

们知道如何挑选新鲜的蔬菜吗？今天我们就来学习一下如何择菜和洗菜，让我们的

餐桌更加健康美味！

-回顾旧知：在之前的学习中，我们了解了一些关于食物的知识，比如水

果和蔬菜的营养价值，今天我们要将这些知识应用到择菜和洗菜的实际操作中。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：首先，我会详细介绍择菜和洗菜的基本步骤，包括如何观察

蔬菜的新鲜度、如何去除蔬菜表面的泥土和农药残留，以及如何正确清洗蔬菜。

-举例说明：我会展示一些新鲜的蔬菜，如白菜、萝卜、西红柿等，让学

生们看到不同的蔬菜特点和择洗方法。

-互动探究：接下来，我会提出一些问题，让学生们思考并讨论，比如

“为什么我们要选择新鲜的蔬菜？”“如何判断蔬菜是否被农药污染？”等，通过

小组讨论和分享，让学生们加深对知识点的理解。

3.实践操作（约30分钟）

-学生活动：现在，请大家拿出自己带来的蔬菜，按照刚才学到的步骤进

行择菜和洗菜。我会分成几个小组，每个小组负责一种蔬菜，确保每个学生都有机

会参与实践。

-教师指导：在学生实践的过程中，我会巡回指导，观察他们的操作是否

正确，并及时纠正错误。我会提醒学生们注意安全，比如使用菜刀时要小心，避免

割伤手指。

4.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：接下来，我会请每个小组展示他们的择菜和洗菜成果，其他

小组和老师一起评价他们的表现。

-教师指导：在评价过程中，我会强调择菜和洗菜的关键点，比如蔬菜的

新鲜度、清洗的彻底性等，帮助学生巩固所学知识。

5.总结与反思（约5分钟）

-回顾：今天我们学习了择菜和洗菜的知识，大家做得怎么样？有没有遇

到什么困难？

-反思：请大家谈谈自己学到了什么，以及如何在日常生活中运用这些知

识