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营养科带教计划书

这份计划书是我们为你量身定制的成长路线图。进入营养科，意味着你将开始把书本知识转化为

守护健康的力量。我们期待通过系统、扎实的带教，帮助你成为一名具备独立思考和实战能力的合格

临床营养师。我们一起努力。

我们想让你成为这样的营养师：

能独立、规范地完成营养筛查、评估、诊断、干预和监测的全流程工作。

能针对不同疾病、不同人群（住院患者、门急诊患者）制定个体化营养支持方案。

熟悉肠内营养制剂、肠外营养配方的种类、特性及临床应用要点。

掌握常见营养相关并发症的识别与初步处理。

培养查阅最新文献、评判性分析营养问题的习惯。

理解并遵守医疗法规、伦理规范和科室制度。

谁带你成长：

你的主要带教老师是：________（主管营养师/资深营养师姓名）。他/她拥有____年以上临床经

验，尤其在________领域（如重症营养、糖尿病营养、肿瘤营养等）经验丰富。在带教期间，他/她

会是你最直接的指导者和支持者。科主任________（姓名）负责整体带教质量的监督。遇到困难或疑

问，随时找他们，别犹豫。

你成长的三个阶段：

1.熟悉融入期(第1-2周)：

认识你的新家：跟着老师全面了解科室环境、人员构成、工作流程、规章制度、信息系统操作

（如医嘱系统、营养评估软件）。知道病历、营养液、工具放哪里，紧急情况找谁。

打好基础关：重点复习并掌握核心操作：人体测量（身高、体重、皮褶厚度、围度测量）、膳食

调查方法（24小时回顾法、食物频率问卷）、简易营养评估工具（如MUST、NRS200）。老师会手把

手教你，反复练习直到熟练、准确。

临床初体验：跟随老师参与病房查房，观察老师如何与医生、护士沟通，如何快速获取患者关

键信息（诊断、治疗方案、检验检查结果、胃肠道功能、饮食情况）。学习理解入院营养筛查流程及

初步处理。尝试在老师指导下书写简单的营养病历初始记录。

任务清单：

熟记科室常用制度和工作流程。完成相关考核。

独立、准确完成____次人体测量和____次膳食调查（由老师复核）。

掌握MUST/NRS200评估工具，完成____例模拟或真实患者评估。

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熟悉病历系统和营养专业模板的使用。

2.技能提升期(第3-8周)：

深入评估与诊断：系统学习更深入的营养评估方法，包括生化指标解读（白蛋白、前白蛋白、

电解质、肝肾功、血糖、血脂等）、人体成分分析仪使用（如有）、综合判断营养不良的类型和程度。

学习规范的营养诊断（如使用ICD标准）。

方案制定实战：在老师指导下，学习为常见病种（如糖尿病、肾病、肝病、手术后、肿瘤、重

症患者）制定个体化营养干预方案。重点掌握：

膳食指导原则和食谱设计/调整。

肠内营养（EN）支持：管饲途径选择、制剂选择、输注方式、速度调整、并发症观察与处理。

肠外营养（PN）支持：适应症、禁忌症、配方组成原则（热量、氨基酸、脂肪、糖、电解质、

维生素、微量元素）、输注方式。

口服营养补充（ONS）的应用。

监测与调整：学习如何有效监测营养干预效果（体重、生化指标、症状改善、耐受性）并根据

反馈及时调整方案。学习处理常见的喂养不耐受问题（腹泻、腹胀、便秘、高血糖等）。

沟通与宣教：学习与患者及家属进行有效营养宣教的技巧。练习用通俗的语言解释专业问题，

了解患者依从性的障碍并提供支持。参与营养门诊跟诊。

批判性思维训练：每周参与一次由带教老师主持的病例讨论会。你需要提前准备讨论病例的资

料，提出自己的评估、诊断、干预思路及依据，并学会质疑和辩护观点。老师会引导大家分析不同方

案的利弊。

任务清单：

在老师指导下，完成____份完整营养评估报告（含诊断）。

为____例常见疾病患者（如糖尿病、术后）制定营养干预方案（膳食/ONS）。

参与____例EN/PN支持的方案制定与执行过程，理解关键点。

在老师监督下，独立完成____次新入院患者的营养评估与首次干预建议。

完成____次对患者/家属的营养宣教（老师观察反馈）。

积极参与每次病例讨论并发言。

学习解读相关生化检验报告。