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年产10万吨虾青素苹果醋饮料工厂设计工厂设计衡算部分.pdfVIP

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  • 2026-03-04 发布于河南
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年产10万吨虾青素苹果醋饮料工厂设计工厂设计衡算部分.pdf

    年产10万吨虾青素苹果醋饮料工厂设计

    衡算部分

    1.物料衡算

    以浓缩苹果汁为原料发酵苹果醋，确定工艺流程后，根据生产规模从理论上计算出年产

    10万吨虾青素苹果醋所需要的原料、燃料、动力消耗等指标以指导生产。

    1.1.衡算原理

    G=G+G

    pd

    G:引入系统的物料重量。

    G：得到产品的重量。

    p

    G：损失物料的重量。

    d

    1.2.计算准则

    以生产单位重量的产品量为基准。

    1.3.苹果醋生产指标和基础数据

    表1虾青素苹果醋工艺技术指标和基础数据

    项目名称百分比%备注

    定额指标浓缩果汁总糖含量70

    发酵液总糖含量10

    发酵罐有效容积70

    酵母接种量

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