2025年人群合理膳食试题及答案.pdfVIP

2025年人群合理膳食试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2025年《中国居民膳食指南》核心推荐，

成年人每日应摄入谷薯类食物的适宜量为（）

A.100-150g

B.200-300g

C.250-400g

D.400-500g

答案：C

解析：2025年指南强调谷薯类是能量主要来源，推

荐成人每日摄入250-400g，其中全谷物和杂豆50-150g，

薯类50-100g。

2.关于婴幼儿添加辅食的原则，错误的是（）

A.满6月龄开始添加，从单一食物开始

B.优先添加富含铁的泥糊状食物（如强化铁米粉）

C.1岁前可添加少量盐以补充电解质

D.每次添加新食物观察3-5天，无过敏反应后再

添加另一种

答案：C

解析：1岁以内婴幼儿肾脏功能未发育完善，辅食

应保持原味，不加盐、糖及刺激性调味品。

3.妊娠期女性膳食中，钙的推荐摄入量（RNI）为

（）

A.800mg/d（孕早期）、1000mg/d（孕中晚期）

B.1000mg/d（孕早期）、1200mg/d（孕中晚期）

C.1200mg/d（全程）

D.600mg/d（孕早期）、800mg/d（孕中晚期）

答案：A

解析：2025年指南调整妊娠期钙需求，孕早期维持

成人水平800mg/d，孕中晚期因胎儿骨骼发育加速，增

至1000mg/d，强调通过奶及奶制品补充。

4.老年人膳食中，蛋白质的推荐摄入量应为（）

A.0.8g/(kg·d)

B.1.0-1.2g/(kg·d)

C.1.5g/(kg·d)

D.2.0g/(kg·d)

答案：B

解析：老年人因肌肉流失风险增加，需提高优质蛋

白摄入，推荐1.0-1.2g/(kg·d)，其中鱼、禽、蛋、

瘦肉、大豆蛋白占50%以上。

5.关于“东方健康膳食模式”的特点，不包括（）

A.以五谷杂粮为主，搭配丰富的蔬菜、水果

B.常吃水产类，尤其是深海鱼

C.畜肉摄入较多，每日超过100g

D.烹调清淡，少油少盐

答案：C

解析：东方健康膳食模式的典型特征是畜肉摄入较

少（每日30-50g），水产类摄入较多，强调植物性食

物为主的均衡搭配。

6.糖尿病患者的膳食中，碳水化合物提供的能量

占总能量的比例应为（）

A.20%-30%

B.30%-40%

C.45%-60%

D.65%-75%

答案：C

解析：2025年糖尿病膳食指南建议，碳水化合物占

总能量45%-60%，优先选择低GI（血糖提供指数）食物，

如全谷物、杂豆、非淀粉类蔬菜。

7.学龄前儿童（4-6岁）每日饮奶量应达到（）

A.150-200ml

B.200-300ml

C.300-400ml

D.400-500ml

答案：D

解析：学龄前儿童需通过奶及奶制品补充钙和优质

蛋白，推荐每日饮奶400-500ml或相当量的奶制品。

8.下列哪类食物不属于“高嘌呤食物”，痛风患

者可适量食用（）

A.动物内脏（肝、肾）

B.浓肉汤

C.三文鱼

D.樱桃

答案：D

解析：樱桃等低嘌呤水果（嘌呤含量＜25mg/100g）

可促进尿酸排泄，痛风患者可适量食用；动物内脏、浓

肉汤、部分海鲜（如沙丁鱼）为高嘌呤食物，需限制。

9.关于“隐形盐”的来源，错误的是（）

A.酱油、豆瓣酱

B.面包、饼干

C.新鲜蔬菜

D.腌制食品（如火腿、酱菜）

答案：C

解析：新鲜蔬菜钠含量低，“隐形盐”主要存在于

加工食品（酱油、腌制品）、烘焙食品（面包含钠膨松

剂）及方便食品中。

10.为预防缺铁性贫血，青春期女性应优先增加哪

类食物的摄入（）