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2026年春季学期学校食品安全知识竞赛试题及答案汇总

为深入贯彻落实校园食品安全工作相关部署要求，切实加强校园食品安全教育，普及食品安全知识，增强全体师生的食品安全意识、自我保护意识和辨别能力，引导师生养成科学、健康、安全的饮食卫生习惯，防范校园食品安全事故发生，营造安全、健康、有序的校园饮食环境，我校特组织开展2026年春季学期食品安全知识竞赛活动。本文档汇总了本次竞赛全部试题及标准答案，试题涵盖校园日常饮食、食品安全法律法规、食品储存、常见食品安全隐患等核心内容，题型丰富、难度适中，适配各年级师生参与，可直接用于竞赛组织、赛前复习及赛后归档，规范详实、方便下载使用。

第一部分：竞赛试题（总分100分）

说明：本次竞赛试题分为四种题型，分别为单项选择题（30分）、多项选择题（30分）、判断题（20分）、简答题（20分）；答题时间90分钟，答题时请规范填写答案，严禁作弊。

一、单项选择题（每题3分，共10题，计30分）

1.下列哪种食品不属于校园周边严禁销售的“三无”食品（）

A.无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的辣条

B.包装完整、有明确生产日期和厂家的面包

C.无保质期、无生产地址、无商标的膨化食品

D.无检验合格证明、无生产厂家、无生产日期的饮料

2.学生在校园食堂就餐时，发现饭菜中有异物，正确的做法是（）

A.直接丢弃异物，继续就餐

B.立