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2026年农村食品安全专项整治实施方案

为深入贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署，切实解决农村地区食品安全突出问题，提升农村食品安全保障水平，根据《中华人民共和国食品安全法》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》等法律法规及相关政策要求，结合当前农村食品安全形势和工作实际，制定本专项整治实施方案。

一、工作目标

以“消除风险隐患、规范市场秩序、提升治理能力、保障群众健康”为核心，聚焦农村地区食品生产、流通、餐饮服务全链条，重点解决“黑作坊”“黑窝点”、假冒伪劣食品、过期食品翻新、超范围超限量使用食品添加剂、校园周边“五毛食品”等突出问题。通过为期1年的专项整治，实现以下具体目标：

1.农村食品生产经营主体合规率达95%以上，小作坊、小商店、小餐饮“三小”主体规范化改造完成率100%；

2.食品抽检覆盖率提升至每千人4批次，问题食品核查处置率100%；

3.农村家宴、集体用餐等群体性聚餐食品安全事故零发生；

4.群众食品安全满意度较2025年提升10个百分点，投诉举报响应率、办结率均达100%；

5.建立县、乡、村三级联动监管网络，基层监管能力显著增强，长效机制基本形成。

二、整治重点及具体措施

（一）食品生产加工环节：严打“黑作坊”，规范小作坊

针对农村地区食品生产加工主体分散、条件简陋、监管难度大的特点，重点整治三