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- 2026-03-05 发布于河北
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《食品营养与卫生学》课程标准
课程编号：SP3313
课程名称：食品营养与卫生学
适用专业：食品药品监督管理
教学模式：“教学做”一体化教学
计划学时；64
一课程的性质
“食品营养与卫生”是食品工艺专业的重要专业基础课，是培养食品科技人才的整体
知识结构的重要组成部分。它是一门与实际工作紧密联系理论性与应用性均较强的课程。
本课程主要包括食品营养学与食品卫生学两方面的内容。食品营养学主要论述各种首
养素的功能人体对营养素的需要
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