地质版（2019）通用技术必修《技术与设计2》2.4 流程优化 教学设计.docxVIP

课题

流程优化（第二章第四节）

教学目标

课程标准：

通过案例分析，经历各种流程优化的探究过程，能对各种简单的流程进行优化。

教学目标：

1.理解流程优化的目的和条件。

2.能对流程设计实例进行分析评价。

3.会对简单的流程进行优化。

4.养成解决和处理问题的优化思想和优化意识。

教材分析：

本节课出自地质版通用技术必修二《技术与设计2》第二章第四节。本节课内容主要是通过案例，让学生学会对一些简单流程的评价和优化，教材中案例设计的比较细致，文本、图片内容也比较丰富，能提升学生对流程优化更系统、更科学性的认识，便于学生把握流程优化的条件、分析流程优化时应考虑的基本因素，进行简单的流程优化。

学情分析：

本节课内容学生比较容易理解，在他们的学习生活中，都曾或多或少、有意无意的对流程进行过改进、优化，所以在案例的选取上，只需结合生活中的实际问题和情景，尽可能的选一些具有代表性同时又能体现流程优化一般规律的例子进行细致的分析，这样更容易吸引学生的参与。

教学重点：

流程优化的目的与条件

教学难点：

流程优化的评价与启示

教学策略：

学生结合课本与导学案，采取自主学习和合作探究的方式，通过教学课件对案例进行分析、探究，教师适时点拨以提高学生对流程优化的目的和条件的理解，引导学生对流程优化的进一步思考，培养学生的工程思维。

教学过程

视频导入

播放视频片段：高中学生下课后争分夺秒去洗漱

师：同学们，看到视频中的他们争分夺秒去洗漱，老师想要了解一下你们夜晚就寝之前是如何洗漱的呢，有没有同学想要告诉老师呢？

生答（略）

师:大家都知道高中生活分秒必争，我们为了节省更多的时间，可以怎样改进一下洗漱流程呢?请看大屏幕（出示：另类时间管理大师洗漱图片）

师：图片中的“大师”刷牙洗脸的同时甚至在洗脚，把时间管理发挥到极致，这种改进属于时序的改变，对流程进行的不断改进的过程，就称为流程优化。优化，就是要做的更好。本节课我们就来学习流程优化，首先，请看学习目标。

课程标准：

通过案例分析，经历各种流程优化的探究过程，能对简单的流程进行优化。

学习目标：

1.理解流程优化的目的和条件。

2.能对流程设计实例进行分析评价。

3.会对简单的流程进行优化。

4.养成解决和处理问题的优化思想和优化意识。

讲授新课：流程优化的目的和条件

合作探究一：银行取款流程优化

师：请同学们阅读导学案材料一结合课本，讨论解决下列问题

1.结合材料，说说银行原有的柜台取款流程存在哪些问题？（自主思考）

2.现有取款流程是怎样得到优化的？

3.原来为什么没有现在的取款流程？

（讨论3分钟，找学生回答）

注：根据学生回答情况进行引导，让学生学会问题分类，归纳总结。

师生共同总结：流程优化的目的和条件

（过渡）师：流程优化是需要条件的，除了外部条件，优化还需要什么条件呢？

合作探究二：油炸食品流程优化

请同学们阅读导学案材料二，讨论解决下列问题

1.结合常识，说说普通油炸食品存在哪些问题？（自主思考）

2.空气炸锅炸食品达到了哪些目的？

3.空气炸锅油炸食品流程的优化是建立在什么条件和基础上的？

师提示：同学们可以参考材料一的方式，进行总结，看哪组同学总结的最到位。

生答：达到的目的——节约能耗、保护环境

条件、基础——对油炸食品进行研究

注：给学生提示、引导，培养学生举一反三进行归纳的能力。

师生共同总结：流程优化的目的和条件

（过渡）师：流程优化可以是环节的减少，可以是环节的改换，那老师就有疑问了，环节的增加属不属于流程优化呢，我们一起来看导学案材料三

合作探究三：法兰盘加工优化

设计意图：让学生深入探究，深入思考，是不是所有流程优化都是简化环节。

学生思考并回答

师点拨：少切削法虽然增加了环节，但是切削量变少，减少了材料的浪费，优化的目的不同，优化的方式也就不一样，优化不等于简化。一般来说，改进后的流程在环节上大都趋向简化，但也不尽然，有时，增加环节也是优化。

总结梳理

课堂达标检测

（见导学案）