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2026年食品卫生科工作计划

2026年是全面贯彻落实党的二十大精神的关键一年，也是深化食品安全“四个最严”要求、推动食品卫生治理体系和治理能力现代化的重要节点。结合区域食品产业结构特点、消费市场变化及上年度工作短板，食品卫生科将以“风险防控精准化、监管手段数字化、共治格局多元化、队伍建设专业化”为核心目标，重点围绕以下五方面开展工作，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

一、深化风险防控体系建设，守牢食品安全底线

坚持“问题导向、预防为主”原则，聚焦高风险领域、高敏感环节和高关注群体，构建“动态排查—精准干预—效果评估”闭环管理机制，力争全年食品安全事故发生率同比下降20%，重大食品安全事件“零发生”。

（一）精准锁定风险领域，实施清单化管理

1.重点领域攻坚：针对校园及周边、餐饮聚集区、冷链食品经营单位、农村家宴场所等4类高风险区域，建立“一区域一档案”动态风险清单。联合教育部门开展校园食品安全“护苗行动”，覆盖全区126所中小学、32所幼儿园，重点排查原料采购索证、加工操作规范（如冷荤菜制作、食品留样）、餐具清洗消毒等环节，每学期联合检查不少于2次；针对餐饮聚集区（如商业街、夜市），重点整治超范围经营、食材储存超期、餐厨废弃物违规处置问题，联合综合执法部门每月开展1次“错时检查”；冷链食品方面，强化“首站赋码”制度执行，对进口冷链食品经营单位实施“一周一查”，