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生猪价格超常波动：精准测算、深度剖析与长效策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

猪肉作为我国居民餐桌上的主要肉类消费品，在饮食结构中占据着举足轻重的地位。国家统计局数据显示，我国是全球最大的生猪生产与消费国，生猪产业在农业经济体系里扮演着关键角色，不仅直接关联到养殖户的经济收益，而且对整个食品产业链的稳定发展意义重大。

然而，近年来我国生猪价格波动剧烈，给生猪产业以及相关行业带来了显著影响。从2018-2019年，受非洲猪瘟疫情的影响，生猪存栏量急剧下降，市场上生猪供应严重短缺，致使生猪价格一路飙升，达到了历史高位。而在2021-2022年，由于前期养殖户大量补栏，生猪产