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食材分拣制度

第一章总则

第一条本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关国家法律法规，参照《企业内部控制基本规范》等行业准则，结合集团母公司关于食品安全与供应链风险管理的总体要求，以及公司内部强化食材供应链风险防控、规范分拣操作流程的迫切需求，制定本制度。旨在通过明确管理职责、细化操作标准、建立运行机制，全面提升食材分拣环节的合规性、安全性与效率，防范化解各类潜在风险。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属各单位及全体员工，覆盖食材采购、运输、入库、分拣、存储、发放等全流程管理场景，以及所有涉及食材分拣操作的岗位人员。

第三条本制度中下列术语定义如下：

（一）“食材专项管理”指公司围绕食材分拣环节开展的系统性风险防控、流程优化与合规监督工作，包括但不限于供应商管理、操作规范执行、异常情况处置等。

（二）“食材专项风险”指在食材分拣过程中可能出现的食品安全隐患、操作违规、资源浪费或信息泄露等导致企业经济损失或声誉损害的潜在问题。

（三）“XX合规”指食材分拣活动必须严格遵守国家法律法规、行业规范及公司内部管理制度，确保所有环节合法合规。

第四条食材分拣专项管理遵循“全面覆盖、责任到人、风险导向、持续改进”的核心原则。

（一）“全面覆盖”要求管理措施覆盖食材分拣全流程及所有相关岗位；

（二）“责任到人”