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食材配送岗位职责制度

第一章总则

第一条本制度根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反不正当竞争法》等国家相关法律法规，参照行业最佳实践及集团母公司关于企业内控管理的总体要求制定。为规范食材配送业务流程，防范采购风险、操作风险及合规风险，提升供应链管理水平，保障企业及客户利益，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖食材采购、仓储、运输、验收、使用等全链条业务场景，包括但不限于食堂供应、生产加工、销售配送等业务模式。

第三条本制度中下列术语含义如下：

（一）“食材专项管理”指围绕食材采购、存储、配送等环节，通过制度约束、流程规范、风险防控等手段，确保食材质量安全、成本合理、供应稳定的管理活动。

（二）“专项风险”指食材配送过程中可能存在的食品安全风险、操作不当风险、合规违规风险等对业务造成负面影响的潜在事件。

（三）“合规”指食材配送业务活动严格遵守国家法律法规、行业准则及企业内部规章制度的情形。

第四条食材配送专项管理应遵循以下原则：

（一）全面覆盖：管理范围覆盖所有食材业务环节及参与人员，确保无死角、无遗漏。

（二）责任到人：明确各层级、各岗位的职责权限，建立责任追溯机制。

（三）风险导向：以风险防控为核心，优先处理重大风险，动态优化管理措施。