CN106666465A 一种甲鱼软罐头的制作方法 （浙江海洋大学）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106666465A

(43)申请公布日2017.05.17

(21)申请号201611011943.X

(22)申请日2016.11.17

(71)申请人浙江海洋大学

地址316022浙江省舟山市定海区临城街

道海大南路1号

申请人台州诚达珍稀动物养殖有限公司

(72)发明人林慧敏邓尚贵张文达张虔

(74)专利代理机构北京世誉鑫诚专利代理事务

所(普通合伙)11368代理人孙国栋

(51)Int.CI.

A23L17/00(2016.01)

A23L13/50(2016.01)

A23L13/40(2016.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种甲鱼软罐头的制作方法

(57)摘要

CN106966465A本发明公开了一种甲鱼软罐头的制作方法，包括如下步骤：(1)选取有机甲鱼和乳鸽，按质量1:1～1:5混合，得到原料；(2)在原料中加入原料重量3-4倍的清水，煮沸，去掉表面浮沫，捞出原料沥干，得到预煮汤汁；(3)以预煮汤汁的重量为基准，加入薏苡仁1.5～2.0%、莲子1.5～2.0%、枸杞2.0～3.